Chef de Cuisine Tournant HF

GROUPE RESTALLIANCE; Le Mans; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef de Cuisine Tournant pour assurer une qualité culinaire dans divers établissements de santé. Ce poste nécessite une expérience en restauration, des compétences en gestion d'équipe et une connaissance des techniques culinaires. Des déplacements sont à prévoir, avec un contrat CDI à temps plein, offrant des avantages tels que prime de tournant et 13ème mois.

Prestations

Voiture de service

Prime de tournant

13ème mois

CSE

Participation aux frais de transport

Qualifications

• Formé à la restauration avec expérience sur un poste équivalent.
• Capacité à s'adapter rapidement à un nouvel établissement.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsabilités

• Animer une équipe et réaliser une prestation culinaire de qualité.
• Encadrer votre équipe et optimiser la performance.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Gestion d'équipe

Description du poste

Overview

Nous recrutons un Chef de Cuisine Tournant H / F sur le secteur des Départements en CDI temps complet.

Au quotidien :

Être Chef de Cuisine chez Restalliance cestavant tout animer une équipe et participer à la réalisation dune prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé.

Vous remplacez sur de courtes durées des chefs et seconds absents dans différents établissements de votre périmètre (maison de retraite résidence sénior clinique centre accueil handicap).

Vous êtes également responsable :

• Dencadrer votre équipe (plannings partage de votre savoir-faire recrutement et intégration)
• De réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• Doptimiser la prestation et la performance pour satisfaire votre client
• De participer à la vie de létablissement de santé
• De faire de la sécurité en cuisine une priorité
• Dappliquer la politique et les valeurs de Restalliance.

Vous êtes :

Formé à la restauration vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous savez vous adapter au pied levé au contexte dun nouvel établissement.

Vous maîtrisez les techniques culinaire les normes HACCP et loutil informatique.

La passion du métier et votre force dinitiative guident vos actions au quotidien.

Déplacements à prévoir sur le périmètre dintervention : permis obligatoire.

What we offer / Propositions

Nous vous proposons :

• CDI temps plein basé sur le secteur des Départements
• Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel
• Un week-end sur deux de repos
• 16 RTT
• Voiture de service
• Prime de tournant
• Primes Mensuelles
• 13ème mois
• CSE

Perspectives dévolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Avantage en nature repas participation aux frais de transport en commun mutuelle.

Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Key Skills

Abinitio, Cooking, Consumer Durables, Interior Fit-Out, IT System Administration, ITI

Employment Type : Full Time

Experience : years

Vacancy : 1