Chef de Cuisine (h/f)

Adecco France; Rocamadour; Sur place; Confidentiel; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dans la restauration collective recherche un·e Chef de Cuisine à Rocamadour. Le poste, à temps plein et en CDI, requiert des compétences en leadership et techniques culinaires avancées, tout en respectant les normes HACCP. Le candidat idéal saura créer des plats innovants et diriger une équipe dynamique. Pas d'expérience nécessaire, mais une connaissance des textures mixées et gélifiées est souhaitée.

Qualifications

• Capacité à diriger une équipe avec leadership.
• Maîtrise des techniques culinaires avancées.
• Appliquer les normes HACCP pour la sécurité alimentaire.
• Créer des menus équilibrés et adaptés.
• Gestion efficace des coûts en cuisine.
• Expérience avec textures mixées et gélifiées souhaitée.

Responsabilités

• Créer des menus savoureux et équilibrés.
• Gérer quotidiennement la cuisine et son équipe.
• Assurer la satisfaction des clients par des plats présentés impeccablement.
• Participer à l'élaboration de menus adaptés.

Connaissances

Leadership

Gestion du stress

Communication efficace

Créativité culinaire

Attention aux détails

Formation

Diplôme inférieur au BAC

Outils

Techniques culinaires avancées

Normes HACCP

Description du poste

Votre mission

Adecco recrute pour le compte d’une entreprise spécialisée dans la restauration collective sous contrat, un·e Chef de Cuisine (H/F) basé·e à Montfaucon. Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI, à temps plein, avec des horaires de journée. En tant que Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la création de menus savoureux et équilibrés, tout en veillant au respect des normes HACCP. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la planification des menus et de la maîtrise des coûts, tout en apportant votre créativité culinaire pour surprendre et satisfaire les convives. Votre expertise contribuera à maintenir la qualité et l’innovation au sein de l’équipe. Votre rôle consiste à diriger une équipe dynamique, assurer la gestion quotidienne de la cuisine, et garantir la satisfaction des clients grâce à des plats délicieux et bien présentés. Vous participerez activement à l’élaboration de menus adaptés aux besoins spécifiques, incluant la maîtrise des textures mixées et gélifiées, afin de répondre aux attentes variées des convives.

Votre profil

Nous recherchons un·e professionnel·le passionné·e par la cuisine, capable de diriger une équipe avec leadership et efficacité. Vous êtes reconnu·e pour votre capacité à gérer le stress et à communiquer efficacement, tout en faisant preuve de créativité culinaire et d’une attention particulière aux détails.Compétences comportementales

• Leadership : Vous savez inspirer et motiver votre équipe pour atteindre des objectifs communs.
• Gestion du stress : Vous êtes capable de maintenir votre calme et votre efficacité dans un environnement dynamique.
• Communication efficace : Vous excellez dans l’art de transmettre vos idées et de collaborer avec les autres.
• Créativité culinaire : Vous avez le talent de créer des plats innovants qui ravissent les papilles.
• Attention aux détails : Vous veillez à la qualité et à la présentation impeccable de chaque plat.

Compétences techniques

• Techniques culinaires : Vous maîtrisez les techniques de cuisine avancées pour créer des plats savoureux.
• Gestion de cuisine : Vous êtes compétent·e dans l’organisation et la supervision des opérations de cuisine.
• Normes HACCP : Vous assurez le respect des normes de sécurité alimentaire.
• Planification de menus : Vous savez concevoir des menus équilibrés et adaptés aux besoins des convives.
• Maîtrise des coûts : Vous gérez efficacement les ressources pour optimiser les dépenses.
• Expérience avec la maîtrise des textures mixées et gélifiées : Vous êtes capable de créer des plats adaptés aux besoins spécifiques des convives.

Ce poste est ouvert aux profils sans expérience, mais une maîtrise des textures mixées et gélifiées est souhaitée. Le diplôme requis est inférieur au BAC. Postulez dès maintenant pour rejoindre une équipe dynamique et contribuer à la satisfaction des convives. Adecco s’engage à promouvoir la diversité et l’égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.

A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !
Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.