Chef cuisinier / cuisinière (H/F) confirmé(e)

CREPERIE DE LA COMEDIE; Montpellier; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Montpellier recherche un Chef cuisinier talentueux pour diriger la cuisine et participer à l'élaboration d'une identité culinaire unique. Vous serez responsable de gérer toutes les activités de cuisine, créer des menus créatifs, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Un environnement stimulant avec une rémunération attractive et des opportunités de développement professionnel sont proposés.

Prestations

Ambiance de travail stimulante

Cuisine équipée

Semaine de 4 jours

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans un établissement similaire.
• Maîtrise des techniques culinaires et sens de l'innovation.
• Excellente capacité de gestion et de leadership.

Responsabilités

• Gérer l'ensemble des activités en cuisine, organisation, production et contrôle qualité.
• Élaborer des menus créatifs en accord avec l'esprit de la brasserie.
• Superviser, former et motiver l'équipe en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion d'équipe

Rigueur

Créativité

Formation

CAP, BEP cuisine ou équivalent

Description du poste

Offre n° 201BKCN
Chef cuisinier / cuisinière (H/F) confirmé(e)

Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour diriger notre brigade et participer activement à l'élaboration de notre identité culinaire.

Vos missions :

• Gérer l'ensemble des activités en cuisine, organisation, production et contrôle qualité.
• Élaborer des menus créatifs en accord avec l'esprit de la brasserie, en mettant en valeur les produits de saison.
• Superviser, former et motiver l'équipe en cuisine pour garantir une prestation irréprochable.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des réglementations en vigueur.
• Gérer les commandes, les stocks et les coûts tout en optimisant les ressources.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans un établissement similaire.
• Maîtrise des techniques culinaires et sens de l'innovation.
• Excellente capacité de gestion et de leadership.
• Rigueur, organisation et souci du détail.
• Passion pour la gastronomie et envie de surprendre nos clients.

Nous offrons :

• Une ambiance de travail stimulante et bienveillante.
• Une cuisine équipée pour exprimer votre talent.
• Une rémunération attractive selon votre expérience ainsi que des primes attrayantes.
• Opportunités de création et de développement professionnel.
• Mise en place de la semaine de 4 jours.
• Brasserie située en centre ville, la salle de restauration ainsi que la cuisine entièrement rénovées.

Type de contrat : CDI
Contrat de travail Durée du travail 39H/semaine
Travail en journée

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 3000.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - en tant que chef de cuisine Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Evaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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