Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

LE GRAND VOYAGE; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de cuisine moderne recherche un chef de cuisine pour élaborer des plats français fusionnés avec d'autres cuisines. Le candidat idéal doit avoir 12 mois d'expérience et une passion pour la créativité culinaire. Le poste est en CDI, avec un salaire mensuel brut compris entre 2500 et 3500 euros. Les responsabilités incluent la conception de menus, le contrôle de la qualité et le dressage des plats.

Qualifications

• 12 mois d'expérience dans un poste similaire est indispensable.
• Rigueur et créativité dans la cuisine.

Responsabilités

• Préparer et dresser des plats de cuisine française moderne.
• Concevoir des menus avec une touche de nouveauté.
• Contrôler les normes de qualité et d'hygiène.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Concevoir les menus

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Cuisine du monde

Développer des techniques de restauration innovantes

Goûter les préparations culinaires

Proposer et concevoir de nouveaux plats

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Recherche chef de cuisine !

Aspiration française moderne (fusion avec d'autres cuisines) Style bistronomique avec une touche de nouveauté.

Type de contrat: CDI.

Contrat travail: Durée du travail 40H/semaine.

Travail les week-ends et jours fériés.

Travail le samedi.

Salaire:

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Cuisine du monde
• Développer des techniques de restauration innovantes
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)