Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

CAFFE FIRENZE; Ménétrol; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant italien recherche un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) à Ménétrol pour diriger la préparation des repas et maintenir les normes de qualité. Le candidat idéal a une expérience significative, de bonnes compétences en gestion d'équipe et une passion pour la cuisine italienne. Offrant un environnement stimulant, ce poste est à temps plein avec un salaire de 2500 à 2700 Euros brut par mois.

Prestations

Environnement de travail convivial

Opportunités de développement professionnel

Parking gratuit

Qualifications

• Expérience prouvée en tant que Chef de Cuisine.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer des équipes.
• Excellentes compétences en gestion et communication.

Responsabilités

• Planifier et diriger la préparation des repas.
• Assurer la qualité et la présentation des plats.
• Gérer les stocks et les commandes.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion des stocks

Leadership

Créativité

Formation

CAP ou BEP en hôtellerie/restauration

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe .Le candidat idéal aura une expérience significative dans la gestion de cuisines et sera capable de maintenir les normes en matière de qualité et d'hygiène.Nous proposons une cuisine italienne inventive et collaborons principalement avec une clientèle régulière sur les services du midi.Responsabilités :- Planifier et diriger la préparation des repas- Assurer la qualité et la présentation des plats- Gérer les stocks et les commandes, dans le respect des règles d'hygiène.Horaires :- Repos les dimanches- travail un soir par semaine, vendredi ou samedi en alternanceQualifications :- Expérience prouvée en tant que Chef (fe)de Cuisine- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des tendances- Capacité à travailler en équipe- Excellentes compétences en gestion et en communication.Nous offrons :- Un environnement de travail stimulant et convivial- Situé en galerie marchande avec parking gratuit- Des opportunités de développement professionnel- Un salaire compétitif.Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous souhaitez faire partie d'une équipe jeune et enthousiaste, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Formation formateur hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Aménager un poste et les conditions de travail
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Restaurant Italienouvert de 6/7 jours de 9h à 21h10 collaborateurs actuellementM. Laurent ROCHETTE

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