Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

SARL DE LA DIME; Giverny; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant familial situé à Giverny recherche un(e) chef ou cheffe pour un contrat CDI de 39h par semaine. Vous aurez des responsabilités clés, telles que la création du menu, la gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène. Avec un cadre de travail exceptionnel et des horaires flexibles, cette opportunité offre un salaire brut mensuel de 2400 à 3500 euros, avec de nombreuses possibilités d'évolution professionel.

Prestations

Salaire attractif et évolutif

Bonnes conditions de travail

Opportunités de développement professionnel

Qualifications

• 3 ans d'expérience en cuisine à un poste similaire.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer des collègues.

Responsabilités

• Créer et réaliser la carte du restaurant.
• Transmettre son savoir et élaborer les fiches techniques.
• Gérer les commandes et les relations fournisseurs.

Connaissances

Aider à l'organisation d'événements spéciaux

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve

Définir des besoins en approvisionnement

Déléguer, responsabiliser

Encadrer et coordonner une équipe

Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine

Parler une ou plusieurs langues étrangères

Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments

Transmettre une technique, un savoir-faire

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Vous êtes jeune et passioné, vous avez le gout des bonnes choses, rejoingnez notre équipe .Nous recherchons pour la fin de l année un chef ou cheffe pour notre restaurantPoste évolutif avec de réelles opportunités de developpement professionelCDI 39h par semaine 2j de repos consécutifsnombreux avantages , salaire attractif et évolutif selon votre formation et votre expérienceEntreprise familiale, cadre exceptionnel , bonnes conditions de travail. Travail en équipeTes missions :Créer et réaliser la carteTransmettre ton savoir et élaborer les fiches techniquesSourcing , commandes, relations fournisseurs et maitrise des coûts .Préparation et mise en place des servicescontroler la bonne présentation des assiettesrapidité d'executionnormes d hygiènes et relevés

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Aider à l'organisation d'événements spéciaux Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement Cette compétence est indispensable
• Déléguer, responsabiliser Cette compétence est indispensable
• Encadrer et coordonner une équipe Cette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Cette compétence est indispensable
• Parler une ou plusieurs langues étrangères Cette compétence est indispensable
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène Cette compétence est indispensable
• Transmettre une technique, un savoir-faire Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Services des traiteurs

Employeur

1 ou 2 salariés

Maison d'hôtes prestations haut de gamme .5 chambres 2 gites. Clientèle exigeante internationaleReceptions mariages et séminaireTable d'hôtes .Mme FREDERIQUE BONNET

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