Chef Boulanger Polyvalent H / F

Maison Kayser; Vanves; À distance; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un responsable export, jouant un rôle clé dans la formation des chefs, l'innovation produit et le suivi qualité à l'international. Les candidats doivent avoir une expertise confirmée en boulangerie et pâtisserie, faire preuve d'organisation, et être capables de travailler en autonomie dans des contextes multiculturels. La maîtrise de l'anglais est indispensable, et des déplacements fréquents à l'international sont à prévoir.

Qualifications

• Expertise en production artisanale ou semi-industrielle.
• Capacité d'adaptation aux tendances locales.
• Mobilité internationale requise pour déplacements fréquents.

Responsabilités

• Former les chefs aux méthodes et recettes Maison Kayser.
• Concevoir de nouveaux produits selon les exigences des marchés.
• Assurer des visites régulières pour garantir la qualité de fabrication.

Connaissances

Expertise technique en boulangerie

Excellent pédagogue

Organisé(e) et rigoureux(se)

Capacité à travailler en autonomie

Anglais courant

Description du poste

Rattaché(e) à la Direction Export, vous jouerez un rôle central dans la transmission de notre savoir-faire, le déploiement de nos standards et l'accompagnement de nos licenciés à l'international :

• Formation & transmission : former les chefs recrutés par nos partenaires aux méthodes et recettes Maison Kayser.
• Innovation & adaptation produit : concevoir de nouveaux produits en tenant compte des tendances locales et des exigences de chaque marché.
• Assurance qualité : accompagner nos responsables export lors de missions terrain pour veiller à l'application stricte de nos standards de production.
• Conseil en implantation : intervenir dans l'agencement des centres de production (organisation des flux, implantation des équipements, ergonomie).
• Suivi opérationnel : assurer des visites régulières dans les pays partenaires pour garantir la cohérence de l'offre, la qualité de fabrication et la montée en compétence des équipes locales.
• Expertise technique confirmée en boulangerie, pâtisserie et viennoiserie (production artisanale ou semi-industrielle).
• Excellent pédagogue, capable de transmettre avec passion et précision.
• Organisé(e), rigoureux(se), adaptable, avec un excellent sens du relationnel.
• Capacité à travailler en autonomie dans des contextes multiculturels.
• Anglais courant indispensable ; toute autre langue est un plus.
• Mobilité internationale requise (déplacements fréquents à prévoir).