Boulanger tourier H/F (H/F)

BOULANGERIE PATISSERIE CLAUDETTE; Montferrier-sur-Lez; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie traditionnelle située à Montferrier-sur-Lez recherche un Boulanger pâtissier. Vous préparerez des pâtes levées, boulerez et cuirez des pains et confectionnerez des viennoiseries. Un CAP en boulangerie est requis. Le salaire se situe entre 2200 et 2400 € brut, avec des primes. Un environnement de travail convivial et agréable est proposé.

Prestations

Complémentaire santé

Primes

Intéressement / participation

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation CAP ou équivalent en Boulangerie requise.
• Formation CAP ou équivalent en Pâtisserie requise.

Responsabilités

• Préparer des pâtes levées avec fermentation lente.
• Boulage et cuisson des pains.
• Confectionner des viennoiseries.
• Assister l'équipe de pâtissiers selon les besoins.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Défourner des pains et viennoiseries

Techniques de boulage des pâtons

Techniques de pétrissage manuel

Techniques de tourage de pâte

Formation

CAP boulanger

CAP pâtissier

Description du poste

Offre n° 200LHPN
Boulanger tourier H/F (H/F)

Au sein d'une boulangerie pâtisserie traditionnelle avec des produits fait maison de qualités situé au Nord de Montpellier sur la commune de Montferrier-sur-lez, vous aurez en charge :

• la préparation de pâtes levées (fermentation lente)
• le boulage et la cuisson des pains
• la confection de viennoiseries
• Cuisson des produits de boulangerie

Ponctuellement, vous viendrez en appui à l'équipe de pâtissiers.

Savoir être attendus :

• Travail d'équipe
• Sens du travail bien fait
• Minutieux, attentif à la qualité

Entreprise prête à accompagner à la prise de poste et à faire grandir en compétence dans une ambiance de travail agréable.

Vous bénéficierez de 2 jours de repos par semaine et vous pourrez travailler soit dans l'équipe du matin soit dans l'équipe du soir.

CAP boulanger et/ou Patissier, (apprentissage apprécié), prise de poste immédiate.

Salaire 2200 à 2400 € brut en fonction de l'expérience. Primes. Lieu de travail difficilement accessible en transport en commun.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Complémentaire santé
• Intéressement / participation

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de pétrissage manuel
• Techniques de tourage de pâte

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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