Boulanger / Boulangère (H/F)

DIMITRI; Saint-Louis; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie renommée à Saint-Louis cherche un(e) Boulanger/Boulangère en CDI à temps plein. Le candidat doit être diplômé(e) en boulangerie avec au moins 2 ans d'expérience. Les responsabilités incluent la fabrication de pains et le respect des recettes. Rémunération de 1988,82€ brut par mois, dans un environnement collaboratif et dynamique.

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience requise.
• Organisé(e), rigoureux(se), autonome, esprit d'initiative et d'équipe.

Responsabilités

• Assurer la fabrication de la gamme de pains conformément au plan de fabrication journalier.
• Garantir le respect de nos recettes et de notre 'Bible Produits'.
• Préparation, cuisson et finition de pâtes crues.

Connaissances

Bouler et effectuer la tournière ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Formation

Diplôme en boulangerie (CAP, BP, BM)

Description du poste

Offre n° 200CTQB Boulanger / Boulangère (H/F)

GROUPE BKActeur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK :- Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche de nouveaux concepts et des dernières tendances- Un mix de marques nationales et internationales offrant des possibilités de carrières à souhait- Des collaborateurs impliqués au quotidien au sein d'une ambiance familiale et chaleureuse- Un mélange de bienveillance, de persévérance et de respect- Notre propre centre de formations qui pimentera votre carrière professionnelle- La cerise sur le gâteau : un programme de fidélité qui vous mettra l'eau à la bouche !

Alors prêt(e) à mettre la main à la pâte ?

Notre boulangerie PAUL de Saint-Louis (rue de Séville, Alsace) recrute un boulanger (H/F) à temps plein (35 h/semaine). Rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable boulanger, vos principales missions seront :

Responsabilités

• Assurer la fabrication de la gamme de pains conformément au plan de fabrication journalier et aux process de production.
• Garantir le respect de nos recettes conformément à notre "Bible Produits" et nos fiches techniques.
• Garantir la préparation, cuisson et finition de pâtes crues, façonnées et destinées à notre clientèle.
• Assurer le réassort des produits.
• Garantir le réassort en VAE et/ou service en salle par la commande des produits en fabrication conformément au plan de vente et/ou commandes en cours.
• Veiller à l'application des règles de qualité (Q.F.S.P) (relevés de températures, DLC, DLUO, …).

Qualifications

• Diplôme en boulangerie (CAP, BP, BM).
• Minimum 2 ans d'expérience.
• Organisé(e), rigoureux(se), autonome, esprit d'initiative et d'équipe.

Rémunération : 1 988,82 € brut / mois.

Chez Paul vous ne serez jamais dans le pétrin, ensemble mettons la main à la pâte !

Type de contrat

CDI

Contrat travail

Durée du travail : 35 H/semaine

Travail par roulement

Salaire

• 1988.00 € brut – 2295.84 € brut sur 12 mois.

Expérience

• 2 ans – indispensable.
• CAP, BEP et équivalents boulangerie – indispensable.

Compétences

• Bouler et effectuer la tournière ou le façonnage des pâtons.
• Caractéristiques des farines levure, additifs.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide.

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