Boucher H / F

Paris Store; Levallois-Perret; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boucherie de la région parisienne recherche un boucher H.F pour une mission de 2 semaines. Les responsabilités incluent la préparation, le contrôle et la vente de viande. Le candidat idéal doit maîtriser les règles d'hygiène, travailler en équipe et avoir de bonnes compétences en découpe de viande. Ce poste offre une opportunité de contribuer à un environnement dynamique et en évolution.

Qualifications

• Vous devez maîtriser la chaîne du froid.
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire sont indispensables.
• Capacité à travailler en équipe et à prendre des initiatives.

Responsabilités

• Commander et réceptionner la marchandise.
• Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères.
• Participer à la formation des nouveaux embauchés.

Connaissances

Maîtriser les règles de la chaine du froid

Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir découper, désosser et parer la viande

Travailler en équipe

Description du poste

Dans le cadre d Store de la Villette (75010) est à la recherche d'un boucher H.F pour une durée 2 semaines (du 15.12.2025 au 29.12.2025 inclus).

Voici vos missions :

• Commander et réceptionner la marchandise
• Contrôler quantitativement et qualitativement les produits reçus
• Préparer les produits aux opérations de découpe, dégraissage, etc
• Trier et détailler des pièces de viande
• Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères
• Disposer des produits sur le lieu de vente (libre-service et vitrine traditionnelle)
• Conseiller sur la préparation et la cuisson des morceaux de viande
• Servir le client
• Effectuer la vente après pesée de la marchandise et détermination du prix sur la balance
• Participer à la formation et à l'intégration des nouveaux embauchés
• Entretenir un espace de vente et le laboratoire
• Nettoyer du matériel ou un équipement

Cette liste est non exhaustive, votre poste pourra être amené à évoluer en fonction des besoins de l'entreprise, de votre profil et / ou de votre implication.

Votre mission s'inscrit dans le cadre d'un travail d'équipe.

Savoir

• Maîtriser les règles de la chaine du froid
• Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Connaitre les gestes et postures de manutention

Savoir-faire

• Savoir renseigner un client et prendre une commande
• Savoir découper, désosser et parer la viande
• Savoir trier des pièces de viande
• Savoir mettre en scène son rayon (mise en valeur des produits)

Savoir-être

• Travailler en équipe
• Être force de proposition
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Prendre des initiatives