Boucher / Bouchère (H/F)

GFDDV; Dijon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée dans les métiers de la viande à Dijon recherche un Boucher H/F en CDI. Le candidat doit avoir au minimum un CAP Boucher et une expérience d'un an. Les missions comprennent la préparation des produits, l'élaboration de préparations bouchères et la fidélisation des clients. Une rémunération attractive est offerte, ainsi qu'un travail de 35 heures par semaine incluant des horaires le dimanche.

Prestations

Rémunération attractive avec primes

13ème mois

Qualifications

• 1 an d'expérience sur un poste similaire.
• Connaissance des différents morceaux et pièces de viande.
• Maîtrise des techniques de désossage et de parage des viandes.

Responsabilités

• Préparer les produits en respectant les feuilles de découpe.
• Appliquer les procédures de suivi de traçabilité.
• Développer les ventes et fidéliser la clientèle.

Connaissances

Découper des viandes

Désosser

Parer de la viande

Techniques de vente

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Offre n° 200BWND Boucher / Bouchère (H/F)

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de DIJON LONGVIC, un contrat en CDI :

• Un Boucher H/F
• Diplôme : au minimum le CAP Boucher
• Expérience : 1 an sur un poste similaire
• Statut : ouvrier
• 35 heures
• Rémunération attractive avec primes, 13ème mois.
• Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures

Profil recherché

• Connaître les différents morceaux et pièces de viande
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
• Maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité) et d'hygiène et de sécurité
• Avoir des qualités relationnelles et maîtriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client)
• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
• Être à l'aise avec l'informatique

Missions

• Préparer les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe
• Élaborer les préparations bouchères
• Appliquer les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC)
• Mettre en barquette et étiqueter les produits avant d'acheminer le rayon (viandes, volaille, charcuterie)
• Développer les ventes en fidélisant les clients
• Réaliser les travaux de fin d'activité et de nettoyage

Type de contrat

CDI

Contrat de travail : Durée du travail 35H/semaine

Travail en journée

Travail le dimanche

Travail le samedi

Salaire

• Primes
• VARIABLE SELON PROFIL

Déplacements

Jamais

Expérience

• 1 an – indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie – indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

10 à 19 salariés

DESPI LE BOUCHER est une entreprise familiale spécialisée dans les métiers de la viande, maîtrisant la filière amont-aval. Elle a su préserver son savoir-faire traditionnel tout en s'armant des nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale de ses points de vente. Fort de son implantation quasi nationale et de sa place de leader sur le marché, elle poursuit son développement au sein de l'enseigne commerciale Grand Frais. Mme GERALDINE SZCZECH