Boucher / Bouchère (H/F)

GFDDV; Biganos; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée dans le commerce de viande recherche un(e) Boucher/Bouchère. Vous serez responsable de la préparation des produits, de la découpe, et du développement des ventes. Une expérience de 1 an est exigée. Ce poste est en CDI avec un contrat de 35 heures par semaine, incluant du travail le samedi et le dimanche jusqu’à 13h.

Prestations

Rémunération attractive

Primes et chèques vacances

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire.
• Capacité à appliquer les règles sanitaires et d'hygiène.
• Aptitude à partager sa passion pour la viande.

Responsabilités

• Préparer les produits dans le respect des feuilles de coupe.
• Élaborer des préparations bouchères.
• Développer les ventes en fidélisant les clients.

Connaissances

Techniques de vente

Maîtrise des techniques de découpe

Connaissance des morceaux de viande

Compétences informatiques

Formation

Qualification Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Offre n° 200CVPV Boucher / Bouchère (H/F)

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de BIGANOS, un contrat en CDI.

Profil recherché

• Connaître les différents morceaux et pièces de viande.
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes.
• Maîtriser les règles sanitaire (DLC, traçabilité) et d'hygiène et de sécurité.
• Avoir des qualités relationnelles et maîtriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client).
• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande.
• Être à l'aise avec l'informatique.

Missions

Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous:

• préparez les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe,
• élaborez les préparations bouchères,
• appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC),
• mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'acheminer le rayon (viandes, volaille, charcuterie),
• développez les ventes en fidélisant les clients,
• réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage.

Informations contractuelles

Type de contrat: CDI

Durée du travail: 35 heures/semaine, travail en journée

• Travail le dimanche jusqu’à 13h
• Travail le samedi

Salaire: Rémunération attractive avec primes et chèques vacances.

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience 1 an indispensable.

Expérience

• 1 an sur un poste similaire.

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande.
• Techniques de désossage.
• Techniques de parage des viandes.

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Être force de proposition.

Informations complémentaires

• Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2).
• Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé.

Employeur

10 à 19 salariés

DESPI LE BOUCHER est une entreprise familiale spécialisée dans les métiers de la viande, maîtrisant la filière amont‑aval. Elle a su préserver son savoir-faire traditionnel tout en s'armant des nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale de ses points de vente. Fort de son implantation quasi nationale et de sa place de leader sur le marché, elle poursuit son développement au sein de la enseigne commerciale Grand Frais.