Assistant Oenologue Responsable Qualité (H/F)

Famille Fabre; Luc-sur-Orbieu; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une exploitation viticole dynamique située à Luc-sur-Orbieu, cherche un assistant œnologue pour une mission de 6 mois. Vous assisterez dans l'élaboration des vins, la gestion de la qualité et des certifications. Jeune diplômé avec une formation Bac+3 en œnologie ou chimie et une première expérience appréciée sont souhaités. Rémunération de 28.000 à 35.000 euros brut selon formation et expérience.

Qualifications

• Jeune diplômé, expérience appréciée, même en stage.
• Formation Bac+3 minimum en Agronomie, Œnologie, DNO, Chimie.

Responsabilités

• Assister l'œnologue dans l'élaboration des vins.
• Gestion des analyses et contrôles de cave.
• Suivi qualité et gestion des réclamations clients.

Connaissances

Gestion d'analyses sur vins finis

Suivi qualité

Gestion de dossiers de subvention

Formation

Formation supérieure en Agronomie, Œnologie ou Chimie

Description du poste

Responsabilités

L’une de nos œnologues part en congé maternité. C’est l’occasion pour vous d’une expérience de 6 mois dans une exploitation viticole familiale dynamique de 350 Ha, 100% bio, sur 5 domaines en Languedoc.

Plus d’infos sur notre site www.famillefabre.com

• Assister l'œnologue en charge des domaines dans ses missions d'élaboration des vins : aide à l'élaboration d'une gamme de plus de 30 cuvées, des itinéraires produits très variés (élevages bois ou jarre, vins orange, petnat, AOC traditionnels, IGP mono cépages etc)
• Gestion des analyses sur vins finis (organisation collecte échantillons et suivi avec le laboratoire), suivi des contrôles de cave, préparation des vins avant mise en bouteille au domaine
• Prélèvements pour les contrôles, suivi des dossiers de labellisation des vins LRO, IGP, AOP
• Traçabilité Vigne (Gestion parcellaire) et Cave, Déclaration de récolte ; contrôles DRM,
• Gestion des certifications des vignobles ; Ecocert, HVE, etc
• Suivi qualité, gestion des réclamations clients, mise en place de process d'amélioration Dossiers de subventions
• Constitution et suivi des dossiers de subvention OCM matériel vigne & Cave et PCAE Plantation
• Constitution et suivi des dossiers PCR arrachage
• Déclaration PAC.

Profil

Jeune diplômé, 3 ans d’expérience est un atout, stage inclus

Formation supérieure (Bac+3 minimum) en Agronomie, Œnologie, DNO, Chimie, Qualité

Rémunération

28.000 - 35.000e/an brut selon formation et expérience

Contact

Pour postuler, envoyez votre CV sur [e-mail]