Assistant manager en restauration rapide (H/F)

SUSHI LA VARENNE; Saint-Maur-des-Fossés; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de sushis à Saint-Maur-des-Fossés recherche un(e) ASSISTANT MANAGER pour superviser son équipe et garantir un service de qualité. Le candidat idéal a au moins 2 ans d'expérience dans le secteur de la restauration rapide et des compétences avérées en management. Ce poste en CDI à temps partiel de 35 heures par semaine offre une rémunération de 12,93 euros de l'heure ainsi que divers avantages, dont des tickets restaurant et une mutuelle.

Prestations

Tickets Restaurants

Mutuelle

30% de réduction sur carte

Participation au titre de transport

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum dans la restauration rapide avec management.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer les valeurs de l'entreprise.

Responsabilités

• Piloter le restaurant et assurer le bon fonctionnement quotidien.
• Superviser le service client et le personnel.
• Gérer le compte d'exploitation du restaurant.

Connaissances

Leadership

Orientation client

Gestion d'équipe

Rigueur

Formation

Bac+2 ou équivalent en management

Description du poste

Être ambassadeur de notre restaurant SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez ASSISTANT MANAGER H/F ! Nous sommes à la recherche d'un(e) véritable gestionnaire, garant(e) de l'esprit Premium de notre marque et pour qui la satisfaction clients est une priorité. En binôme avec votre Manager de restaurant, vous :

• Pilotez le restaurant en veillant à son bon fonctionnement au quotidien (ouverture et fermeture, vérification des flux financiers, contrôle de la marchandise).
• Supervisez et assurez un service client de qualité tout en proposant un accueil personnalisé à l'ensemble des clients.
• Gérez et accompagnez une équipe de 15 personnes en communiquant les valeurs de l'entreprise (recrutement, planning, formation, évaluation).
• Participez à la gestion du compte d'exploitation du restaurant (chiffres d'affaires, matières premières, masse salariale).
• Participez à la réalisation de plans d'actions pour atteindre les objectifs fixés par votre direction.
• Êtes garant(e) de la propreté du shop et du respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Vous assurez et faites respecter les règles de sécurité au sein de vos équipes.
• Vérifiez la conformité des produits utilisés et les DLC.
• Veillez à l'entretien et à la bonne utilisation des équipements.
• Supervisez les autres membres de l'équipe à la production culinaire, en fonction de la fiche technique et des normes de production.
• Assurez et contrôlez le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène lors de la production culinaire.
• Êtes le garant du respect des procédures internes relatives à l'hygiène et à la sécurité alimentaire : appliquez et faites appliquer les réglementations et bonnes pratiques du plan HACCP, FIFO.
• Anticipez et participez activement au recrutement des employés manquants à vos équipes.

Vous avez :

• Une expérience de 2 ans minimum dans le secteur de la restauration rapide sur un poste similaire avec du management d'équipe (manager confirmé, directeur adjoint).
• L'âme d'un(e) leader, un tempérament commercial et le goût du travail en équipe.
• Le sens des responsabilités, vous êtes force de proposition et orienté(e) résultats.
• A cœur d'offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible, car nous croyons que les moments qui comptent s'accompagnent de la nourriture que l'on aime.

Nous vous proposons :

• Un emploi stable en CDI uniquement, temps partiel (35h/semaine)
• 2 jours de repos consécutifs
• Programmation : disponible le week-end
• Période de travail de 8 heures, travail en journée / travail en soirée
• Horaires flexibles / Horaires de base : 10h45-14h30 et 17h45-21h45 ou 22h30 (vendredi et samedi)
• Avantages : Tickets Restaurants, 30 % sur notre carte, mutuelle, participation au titre de transport.
• Une formation sur mesure prévue en interne, possibilité de monter en compétences et d'évoluer grâce à des parcours de formation adaptés.

Type de contrat

CDI

Conditions de travail

• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail en journée
• Travail en horaires décalés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Station debout prolongée

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.93 Euros
• Titres restaurant / Prime de panier
• Restauration
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience :

• 2 An(s) - Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents - management - Cette formation est indispensable

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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