Assistant Maître d'Hôtel - Restaurant Le Cap*

Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel; Saint-Jean-Cap-Ferrat; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe sur la Côte d'Azur recherche un(e) Assistant Maître d’Hôtel pour rejoindre son équipe au Restaurant étoilé Le Cap*. Le candidat idéal devra superviser le service, anticiper les besoins des clients et assurer une expérience gastronomique d'exception. Un cadre de travail prestigieux et des opportunités d'évolution de carrière vous attendent.

Prestations

Évolution de carrière

Nuitées découvertes

Possibilité de logement

Mutuelle d'entreprise à 100 %

13ème mois & primes

Uniforme fourni et entretenu

Stationnement gratuit

Repas de qualité

Qualifications

• Français et anglais courants exigés; la maîtrise d’une troisième langue est un plus.
• Expérience significative dans un poste similaire au sein d’un établissement 5* ou Palace.
• Excellente présentation et goût prononcé pour le service sur mesure.

Responsabilités

• Participer à la gestion quotidienne du service en salle.
• Superviser les équipes de serveurs.
• Anticiper les besoins des clients et personnaliser le service.

Connaissances

Sens du détail

Management d'équipe

Service à la clientèle

Leadership naturel

Formation

Formation hôtelière (BTS, école hôtelière ou équivalent)

Description du poste

About Four Seasons

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world‑class employee experience and company culture.

About the location

Timeless elegance and iconic glamour on the Côte d'Azur. With a guestbook signed by everyone from Elizabeth Taylor to Winston Churchill and an enviable perch overlooking the Mediterranean Sea, the palatial spread of the Grand‑Hôtel du Cap‑Ferrat, A Four Seasons Hotel has been the epitome of Côte d’Azur chic for more than a century. Today, sumptuous rooms with views from Nice to Monaco, Michelin‑starred Provençal and Mediterranean cuisine and a lively pool club keep this landmark hotel at the forefront of Riviera life.

Niché dans un écrin de verdure face à la Méditerranée, le Grand‑Hôtel du Cap‑Ferrat, A Four Seasons Hotel incarne le charme authentique de la Côte d’Azur.

Entre élégance et sérénité, notre établissement offre une atmosphère raffinée et chaleureuse, où chaque espace a été pensé afin d’offrir une expérience unique à nos clients.

Dans le cadre de notre saison 2026, nous recherchons un(e) Assistant Maître d’Hôtel – Restaurant Le Cap* (H/F) passionné(e), rigoureux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre formidable équipe du Restaurant étoilé Le Cap*.

Votre Rôle

Ambassadeur(rice) du savoir‑faire et de l’excellence Four Seasons, vous participez activement à offrir une expérience de restauration étoilé d’exception. Vous assistez le Directeur du Restaurant dans la supervision, la coordination et la qualité du service, tout en veillant à maintenir un niveau irréprochable d’attention et de courtoisie, dans le respect le plus rigoureux des standards de restauration étoilée.

Vos Missions Principales

• Participer à la gestion quotidienne du service en salle : coordination, mise en place et suivi du déroulement des prestations.
• Superviser les équipes de serveurs et veiller à la parfaite exécution du service selon les standards Four Seasons.
• Anticiper les besoins des clients et personnaliser le service afin d’offrir une expérience sur mesure.
• Contrôler la qualité des plats et des présentations.
• Assurer la formation et le développement des collaborateurs, favoriser la cohésion et l’esprit d’équipe.
• Gérer efficacement les réclamations clients et trouver des solutions adaptées dans un esprit de service positif et proactif.
• Participer au suivi des stocks et au respect des procédures internes.

Profil Recherché

• Français et anglais courants exigés ; la maîtrise d’une troisième langue est un plus.
• Formation hôtelière (type BTS, école hôtelière ou équivalent).
• Expérience significative dans un poste similaire au sein d’un établissement 5* ou Palace.
• Compétences en management d’équipe et en techniques du service hôtelier.
• Excellente présentation, sens du détail et goût prononcé pour le service sur mesure.
• Leadership naturel, capacité à motiver et fédérer.
• Rigueur, réactivité et sens aigu de la satisfaction client.
• Aptitude à gérer les imprévus et à résoudre les situations délicates avec diplomatie et élégance.

Avantages

Rejoignez l’équipe prestigieuse du Grand‑Hôtel du Cap‑Ferrat, A Four Seasons Hotel, et découvrez une carrière où le luxe rime avec excellence.

• 🎓 Évolution de carrière : Profitez des opportunités d’évolution au sein de l’un des plus grands groupes hôteliers au monde.
• 🌟 Nuitées découvertes : Vivez l'expérience unique de nuitées gratuites ou de tarifs préférentiels dans les établissements du groupe (sous condition d’ancienneté).
• 🏘 Possibilité de logement : Simplifiez votre quotidien avec un logement à proximité de votre lieu de travail (disponible selon profil et type de contrat).
• 🩹 Mutuelle d'entreprise à 100 % : Restez serein avec une couverture santé complète, entièrement prise en charge par l'entreprise, lors de votre contrat.
• 💰 13ème mois & primes : Bénéficiez d’un 13ème mois sous conditions d'ancienneté, ainsi que de primes d'intéressement, de participation et de cooptation.
• 👔 Uniforme fourni et entretenu : Concentrez-vous sur votre travail, nous nous occupons de votre uniforme.
• 🚗 Stationnement gratuit : Garez-vous facilement à proximité de l'hôtel.
• 🍽️ Repas de qualité : Savourez des repas gourmands dans notre restaurant du personnel.

Rejoindre le Grand‑Hôtel du Cap‑Ferrat, A Four Seasons Hotel, c'est bien plus qu'un simple emploi. C'est intégrer une maison d'excellence, où chaque détail compte, et où votre bien‑être est notre priorité.

À bientôt parmi nous !