Assistant Maître d'Hôtel - Restaurant Le Cap*

Four Seasons Resort Hualalai; Monbahus; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe renommé en France recherche un(e) Assistant(e) Maître d’Hôtel pour son Restaurant Le Cap. Le candidat doit avoir une expérience significative dans un établissement 5 étoiles, maîtriser le français et l'anglais, et posséder des compétences en management. Les responsabilités comprennent la supervision du service et la formation des équipes, garantissant ainsi une expérience culinaire exceptionnelle.

Prestations

Évolution de carrière

Nuitées découvertes

Possibilité de logement

Mutuelle d'entreprise à 100%

13ème mois & primes

Uniforme fourni et entretenu

Stationnement gratuit

Repas de qualité

Qualifications

• Expérience significative dans un poste similaire au sein d’un établissement 5* ou Palace.
• Leadership naturel, capacité à motiver et fédérer.

Responsabilités

• Participer à la gestion quotidienne du service en salle.
• Superviser les équipes de serveurs.
• Anticiper les besoins des clients.
• Contrôler la qualité des plats.
• Assurer la formation et le développement des collaborateurs.

Connaissances

Français courant

Anglais courant

Compétences en management d’équipe

Sens du détail

Capacité à gérer les imprévus

Formation

Formation hôtelière (BTS ou équivalent)

Description du poste

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

Timeless elegance and iconic glamour on the Côte d'Azur. With a guestbook signed by everyone from Elizabeth Taylor to Winston Churchill and an enviable perch overlooking the Mediterranean Sea, the palatial spread of the Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel has been the epitome of Côte d’Azur chic for more than a century. Today, sumptuous rooms with views from Nice to Monaco, Michelin-starred Provençal and Mediterranean cuisine and a lively pool club keep this landmark hotel at the forefront of Riviera life.

Niché dans un écrin de verdure face à la Méditerranée, le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel incarne le charme authentique de la Côte d’Azur.

Entre élégance et sérénité, notre établissement offre une atmosphère raffinée et chaleureuse, où chaque espace a été pensé afin d’offrir une expérience unique à nos clients.

Dans le cadre de notre saison 2026, nous recherchons un(e) Assistant Maître d’Hôtel – Restaurant Le Cap* (H/F) passionné(e), rigoureux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre formidable équipe du Restaurant étoilé Le Cap*.

Votre rôle :

Ambassadeur(rice) du savoir-faire et de l’excellence Four Seasons, vous participez activement à offrir une expérience de restauration étoilé d’exception. Vous assistez le Directeur du Restaurant dans la supervision, la coordination et la qualité du service, tout en veillant à maintenir un niveau irréprochable d’attention et de courtoisie, dans le respect le plus rigoureux des standards de restauration étoilée.

Vos missions principales :

• Participer à la gestion quotidienne du service en salle : coordination, mise en place et suivi du déroulement des prestations.
• Superviser les équipes de serveurs et veiller à la parfaite exécution du service selon les standards Four Seasons.
• Anticiper les besoins des clients et personnaliser le service afin d’offrir une expérience sur mesure.
• Contrôler la qualité des plats et des présentations.
• Assurer la formation et le développement des collaborateurs, favoriser la cohésion et l’esprit d’équipe.
• Gérer efficacement les réclamations clients et trouver des solutions adaptées dans un esprit de service positif et proactif.
• Participer au suivi des stocks et au respect des procédures internes

Profil recherché :

• Français et anglais courants exigés ; la maîtrise d’une troisième langue est un plus.
• Formation hôtelière (type BTS, école hôtelière ou équivalent).
• Expérience significative dans un poste similaire au sein d’un établissement 5* ou Palace.
• Compétences en management d’équipe et en techniques du service hôtelier.
• Excellente présentation, sens du détail et goût prononcé pour le service sur mesure.
• Leadership naturel, capacité à motiver et fédérer.
• Rigueur, réactivité et sens aigu de la satisfaction client.
• Aptitude à gérer les imprévus et à résoudre les situations délicates avec diplomatie et élégance.

AVANTAGES

Rejoignez l’équipe prestigieuse du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, et découvrez une carrière où le luxe rime avec excellence.
En tant que membre de notre famille Four Seasons, vous bénéficiez de nombreux avantages :
? Évolution de carrière : Profitez des opportunités d’évolution au sein de l’un des plus grands groupes hôteliers au monde.
? Nuitées découvertes : Vivez l'expérience unique de nuitées gratuites ou de tarifs préférentiels dans les établissements du groupe (sous condition d’ancienneté).
? Possibilité de logement : Simplifiez votre quotidien avec un logement à proximité de votre lieu de travail (disponible selon profil et type de contrat).
? Mutuelle d'entreprise à 100% : Restez serein avec une couverture santé complète, entièrement prise en charge par l'entreprise, lors de votre contrat.
? 13ème mois & primes : Bénéficiez d’un 13ème mois sous conditions d'ancienneté, ainsi que de primes d'intéressement, de participation et de cooptation.
? Uniforme fourni et entretenu : Concentrez-vous sur votre travail, nous nous occupons de votre uniforme.
? Stationnement gratuit : Garez-vous facilement à proximité de l'hôtel.
?️ Repas de qualité : Savourez des repas gourmands dans notre restaurant du personnel.
Rejoindre le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, c'est bien plus qu'un simple emploi. C'est intégrer une maison d'excellence, où chaque détail compte, et où votre bien‑être est notre priorité.

À bientôt parmi nous !