Alternance Assistant manager/ responsable de salle - Clermont-Créans (F/H)

ISCOD ALTERNANCE; France; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration en France recherche un responsable pour diriger une équipe de serveurs. Vous améliorerez la satisfaction des clients, superviserez le service et vous occuperez de l'accueil. Une forte expérience en gestion d'équipe dans la restauration est requise ainsi qu'un sens aigu du service. Ce poste offre une opportunité de faire évoluer vos compétences en management et en service client.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe dans le secteur de la restauration.
• Capacité à animer et motiver une équipe.
• Sens aigu du service client et de l'accueil.

Responsabilités

• Améliorer la satisfaction client par l'engagement des équipes.
• Contrôler l'organisation de la salle et les extérieurs.
• Superviser le service et les encaissements.

Description du poste

Rattaché au directeur adjoint de restaurant, vous mettrez en œuvre au quotidien les valeurs de l'entreprise en termes d'engagement, de passion et d'estime. Vous animerez votre équipe de serveurs(ses) pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients.

Vos missions

• Améliorer en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes sur cet objectif.
• Contrôler la mise en place de la salle et veiller à la conformité des extérieurs sur le parcours client.
• Réceptionner les livraisons, les contrôler et les ranger, veiller à l'application des normes.
• Accueil ou rang, accueillir la clientèle.
• Superviser le bon déroulement du service dans sa globalité.
• Assurer les encaissements et s'informer de la satisfaction du client.
• Assurer la fermeture du restaurant.
• Recruter les serveurs.
• Etre responsable de la bonne intégration de son personnel ainsi que des stagiaires.
• Effectuer les autodiagnostics, développer les compétences de ses collaborateurs.
• Contribuer à l'identification des besoins en ressources de personnel.