Agent polyvalent de production - Cuisine Centrale (F/H)

EVREUX PORTES DE NORMANDIE; Évreux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité locale à Évreux recherche un agent pour aider aux préparations culinaires. Le poste implique de respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire tout en travaillant en équipe. Les horaires sont de 37h30 par semaine avec des avantages tels qu'une participation mutuelle et un accès gratuit à des installations. Formation en hygiène requise. Date limite de candidature: 03/01/2026.

Prestations

Participation mutuelle

CNAS

Restaurant administratif

Accès gratuit piscines et médiathèques

Qualifications

• Sensibilisation et/ou formation en restauration collective.
• Connaissance des règlements d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à lire, écrire et compter.

Responsabilités

• Aider aux préparations culinaires chaudes et froides.
• Respecter les consignes de sécurité alimentaire.
• Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux et matériels.

Connaissances

Sensibilisation et/ou une approche des pratiques en restauration collective

Réglementation en matière d'hygiène et de sécurité en restauration collective

Principe de nettoyage et de désinfection

Gestes et postures au travail

Formation

Formation hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

Sous l'autorité du chef de production et le tutorat d'un cuisinier, l'agent assurera l'aide nécessaire aux préparations culinaires chaudes ou froides, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions et activités

• Aider aux préparations culinaires
• Respecter les consignes données
• Appliquer la méthode HACCP, la traçabilité, le PMS
• Assurer et appliquer le plan de nettoyage et désinfection

Formations obligatoires

hygiène et sécurité alimentaire

Savoirs

• Sensibilisation et/ou une approche des pratiques en restauration collective
• Réglementation en matière d'hygiène et de sécurité en restauration collective
• Principe de nettoyage et de désinfection
• Gestes et postures au travail
• Lire, écrire et compter

Savoir-faire

• Organiser son travail en fonction de la demande
• Communiquer au sein de l'équipe et savoir rendre compte
• Assurer une vigilance sanitaire (comportement, soins, pratiques,...)
• Appliquer les protocoles et les normes liés à la restauration collectives
• Nettoyer et désinfecter les locaux et le matériels après utilisation, garantir la traçabilité

Savoir-être

• Avoir l'esprit d'équipe
• Capacité d'adaptation
• Etre rigoureux
• Sens de l'organisation

Conditions de travail

• Horaires : 7h-12h / 12h45- 14h45
• Le jeudi en période scolaire : 7h-12h / 12h45-15h45

Catégorie C

Cadre d’emplois

adjoints techniques territoriaux

Temps de travail

37h30 hebdomadaires / 25 jours de congés annuels / 15 RTT

Avantages

participation mutuelle / CNAS / restaurant administratif / accès gratuit piscines et médiathèques

Date limite de candidature

03/01/2026

• Poste de catégorie : : C
• Prétentions salariales: statutaire