Agent de production culinaire (H/F)

HOPITAL ANDRE BRETON; Saint-Dizier; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement hospitalier recherche un Agent de production culinaire. Vous serez responsable de la livraison de repas, de la désinfection du véhicule et de la préparation des repas. Le poste nécessite le Permis B et est ouvert aux débutants. Le travail se fait principalement debout et implique la manipulation de charges. Le contrat est à durée déterminée de 1 mois avec 35 heures de travail par semaine.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Permis B en cours de validité requis.
• Posture debout et port de charges supérieur à 5 kg.

Responsabilités

• Livraison de repas dans des résidences.
• Désinfection du véhicule et rangement de l'atelier.
• Préparation et répartition des repas pour les clients hospitaliers.

Connaissances

Analyser un document de production

Chiffrage et calcul de coût

Documenter les procédures de fabrication

Elaborer des processus et des modes opératoires techniques

Formation

Qualification : Employé non qualifié

Description du poste

Offre n° 200DCLC - Agent de production culinaire (H/F)

Rejoignez le Centre Hospitalier de la Haute-Marne (CHHM) en tant que : Agent de production culinaire. Le Centre Hospitalier de la Haute-Marne est un établissement public de santé spécialisé en santé mentale et en soins de réadaptation. Le CHHM est membre du GHT Coeur Grand Est qui compte 9 établissements et 6 000 professionnels au service de près de 300 000 habitants sur l’ensemble des territoires de la Marne, Haute-Marne et de la Meuse. Il est composé de 12 pôles de santé territoriaux. Services concernés : Résidence La noue et Ambroise Croizat, accueil de jour Ancerville, Chaumont : Maine de Biran 1 et 2, Jean Zay 1 et 2, ABBE Durand, Roger Mises, Winnicott Capa, Langres : Jeanna Mance, George Heuyer, les Bleuets, Wassy : Jehanne Madame, St Dizier : Récréation, Averroès

MISSIONS PRINCIPALES :- Livraison le matin avec le véhicule réfrigéré à 9h00 des résidences LA Noue et Ambroise Croizat, Accueil de jour Ancerville et la récréation. - Désinfection du véhicule et faire le plein si nécessaire. - Préparation de l’allotissement et répartition des repas des différents clients hospitaliers. - Préparation de l’allotissement et répartition des repas des établissements médico‑sociaux en barquettes multipostions et barquettes individuelles puis ranger par quatre barquettes (2.200 kg maxi) dans une caisse et trier par service maximum une hauteur de 7 caisses (d’un poids de 8 kg maxi par caisse). - Rangement et désinfection de son atelier. Horaires : Lundi au Vendredi : 8h30 - 14h06. Si besoin le Week-end (7h15 -17h02 le Samedi / 9h30-17h02 le Dimanche) Conditions de travail :- Posture debout - Gestes répétitifs - Port de charges supérieur à 5 kg - Travail permanent dans un local à 3°C - Avoir le Permis B en cours de validité. Les personnes intéressées par ce poste doivent adresser leur candidature motivée et leur CV, à la Direction des Ressources Humaines, par courrier ou par mail : [e-mail]. Copie à Monsieur PUISSANT, responsable restauration : [e-mail] Et à Monsieur MASSON, Adjoint responsable restauration, Chef de production : [e-mail]

Type de contrat CDD - 1 Mois

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire

• A définir selon profil

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Analyser un document de production
• Chiffrage et calcul de coût
• Documenter les procédures de fabrication
• Elaborer des processus et des modes opératoires techniques

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

250 à 499 salariés

Le CH de la Haute-Marne est un établissement public départemental de santé, comptant plus de 850 agents. Mme JULINE FERNEZ

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