Kondiittori

Kaisan Cafe Leipomo; Espoo; On-site; EUR 23,000 - 30,000; Full time

Job summary

Kaisan Cafe Leipomo hakee kokenutta konditoria. Tehtävässä vastaat leivonnaisten ja kakkujen valmistuksesta sekä täytekakkujen täytöstä ja koristelusta. Työ sisältää taikinoiden, kreemien ja kuorrutusten valmistamisen sekä tuotteiden paistoa ja viimeistelyä.

Työtehtävä sisältää erikoiskakkujen ja tilaustuotteiden valmistamisen, raaka-aineiden asianmukaisen käsittelyn sekä hygienian ja elintarviketurvallisuuden noudattamisen. Työ on päivätyö, arkisin, mahdollisesti viikonloppuisin, 1 paikka auki.

Qualifications

• Konditorin tehtävät ja vastuut noudattavat reseptejä.
• Henkilö hallitsee leivonnaisten ja kakkujen valmistuksen vaativia reseptejä.

Responsibilities

• Kakkujen, piirakoiden ja muiden konditoriatuotteiden valmistus
• Täytekakkujen täyttäminen, kuorruttaminen ja koristelu
• Taikinoiden, täytteiden, kreemien ja kuorrutteiden valmistaminen
• Tuotteiden paistaminen ja viimeistely
• Erikoiskakkujen ja tilaustuotteiden valmistaminen
• Raaka-aineiden käsittely ja oikea säilyttäminen
• Tuotteiden laadun, maun ja ulkonäön varmistaminen
• Työpisteen, työvälineiden ja laitteiden puhdistus
• Hygienia- ja elintarviketurvallisuusohjeiden noudattaminen
• Raaka-aineiden ja valmiiden tuotteiden hävikin minimointi
• Tuotteiden pakkaaminen ja esillepano
• Yhteistyö muun keittiö- ja myymälähenkilökunnan kanssa
• Kondiittorin vastuisiin kuuluu myös tuotannon aikataulujen noudattaminen, reseptien mukainen työskentely ja tuotteiden tasalaatuisuuden varmistaminen.

Skills

Konditorin taidot

Leivonnaisten valmistus

Kakku koristelu

Reseptien noudattaminen

Job description

Kondiittorin tehtäviin kuuluu erilaisten leivonnaisten, kakkujen ja makeiden sekä suolaisten piirakoiden valmistaminen sekä koristelu.

Keskeiset työtehtävät:

• – Kakkujen, piirakoiden ja muiden konditoriatuotteiden valmistus
• – Täytekakkujen täyttäminen, kuorruttaminen ja koristelu
• – Taikinoiden, täytteiden, kreemien ja kuorrutteiden valmistaminen
• – Tuotteiden paistaminen ja viimeistely
• – Erikoiskakkujen ja tilaustuotteiden valmistaminen
• – Raaka-aineiden käsittely ja oikea säilyttäminen
• – Tuotteiden laadun, maun ja ulkonäön varmistaminen
• – Työpisteen, työvälineiden ja laitteiden puhdistus
• – Hygienia- ja elintarviketurvallisuusohjeiden noudattaminen
• – Raaka-aineiden ja valmiiden tuotteiden hävikin minimointi
• – Tuotteiden pakkaaminen ja esillepano
• – Yhteistyö muun keittiö- ja myymälähenkilökunnan kanssa

Kondiittorin vastuisiin kuuluu myös tuotannon aikataulujen noudattaminen, reseptien mukainen työskentely ja tuotteiden tasalaatuisuuden varmistaminen.

Työsuhde: Työsuhde

Palkka: Muu Palkka neuvoteltavissa työkokemuksen mukaan

Työskentelyaika: Päivätyö, Arkisin, Viikonloppuisin

Paikkoja: 1

Osaamisalue: Hotelli-, ravitsemus- & matkailuala, Teollisuus & tuotanto