(YD-959) - ▷ Inicio Inmediato 2 Jefe/A De Cocina-Gran Hotel Bali - (Alicante)

WHATJOBS?; Benidorm; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de renom dans la région de Benidorm recherche un Jefe de Cocina pour superviser et gérer la cuisine d'un grand buffet. Ce poste requiert une expérience significative en cuisine et une capacité à diriger une équipe de 15 personnes. La candidature est idéale pour des chefs passionnés par la cuisine moderne et qui ont un bon niveau en anglais.

Formación

• 2 a 3 años de experiencia en Bufé de gran volumen.
• Carnet de manipulador de alimentos.
• Formación específica en cocina muy valorable.

Responsabilidades

• Supervisar el funcionamiento diario de la cocina.
• Planificar y organizar el servicio de buffets.
• Gestionar y formar al equipo de trabajo.

Conocimientos

Gestión de alérgenos

Técnicas culinarias

Educación

ESO/EGB

Herramientas

Ofimática

Descripción del empleo

Empresas:
Grupo Bali HotelesSeleccionamos 2ª/º Jef@ de Cocina para el Gran Hotel Bali en Benidorm. Buscamos una persona con experiencia en grandes cocinas y buffets de gran capacidad. Responsabilidades:
* Supervisar el funcionamiento diario de la cocina. * Planificar y organizar el servicio de buffets. * Colaborar en la elaboración de menús y presentación de platos. * Gestionar y formar al equipo de trabajo (mínimo 15 personas). * Controlar la calidad de los alimentos y la correcta gestión de alérgenos. * Participar en la preparación de eventos y banquetes. * Realizar escandallos y controlar los costos de los platos. * Mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro siguiendo las normativas de higiene.



* Valorar y aplicar técnicas culinarias actuales.Requisitos :
Requisitos Mínimos:
* Titulación mínima:
ESO/EGB. * Experiencia:
De 2 a 3 años en Bufé de gran volumen. * Categoría profesional:
Mando Intermedio. * Residencia:
en la zona de la vacante. *No se ofrece alojamiento * Gestión de alérgenos y referencias demostrables. * Carnet de manipulador de alimentos. * Formación específica en cocina (cursos de actualización y reciclaje) muy valorable. * Ofimática:
procesador de textos y hojas de cálculo. * Formación en cocina regional, nacional e internacional y técnicas de servicio de banquetes. * Idiomas:
inglés intermedio a valorar.

Escribe tu dirección de correo electrónico, te permitirá de estar al tanto de los últimos empleos por: (yd-959) - ▷ inicio inmediato 2 jefe/a de cocina-gran hotel bali - (alicante)

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