Ushuaia Ibiza Beach Hotel Pastry Chef

Palladium Hotel Group; Colònia de Sant Jordi; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante cadena hotelera en Islas Baleares busca un/a Pastry Chef apasionado/a por la excelencia gastronómica. Responsabilidades incluyen la planificación y supervisión de la preparación de postres, asegurando la calidad y cumplimiento de normas de higiene. Se requiere formación en Pastelería y experiencia en entornos exigentes. Se ofrecen oportunidades de crecimiento profesional y un ambiente de trabajo dinámico y multicultural.

Servicios

Política salarial competitiva

Planes de formación y desarrollo profesional

Acceso a descuentos exclusivos en hoteles

Formación

• Experiencia en hoteles o restaurantes de alta categoría.
• Conocimiento avanzado en técnicas de decoración y presentación de postres.
• Capacidad de organización y cumplimiento de normas de higiene.

Responsabilidades

• Supervisar la oferta y presentación de postres.
• Coordinar la mise en place de los postres en cocina.
• Controlar existencias y realizar previsiones de compras.

Conocimientos

Técnicas de pastelería

Creatividad en postres

Orientación a la calidad

Gestión de equipo

Educación

Formación en Pastelería o Gastronomía

Descripción del empleo

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Publicado el: 26 nov 2025

Categoría: Hoteles

Departamento: Cocina y gastronomía

Tipo de Contrato: Fijo/discontinuo

¡Únete a nuestro equipo y vive la auténtica experiencia en Ushuaïa Ibiza Beach Hotel!

Estamos buscando un/aPastry Chef apasionado/a por la excelencia gastronómica.

Serás la persona responsable de planificar y organizar el conjunto de actividades y acciones para la creación, elaboración y presentación de los postres y dulces de la oferta gastronómica del Hotel, siguiendo las pautas indicadas por el Executive Chef y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Requisitos del perfil:

• Formación en Pastelería, Repostería o Gastronomía (valorable estudios superiores en cocina).


• Experiencia en puestos similares en hoteles, restaurantes de alta categoría o entornos gastronómicos exigentes.


• Conocimiento avanzado en técnicas de pastelería, decoración y presentación de postres.


• Orientación a la calidad y detalle, con creatividad para innovar en la oferta gastronómica.


• Capacidad de organización y planificación para gestionar la producción y el equipo de trabajo.


• Cumplimiento estricto de normas de higiene, seguridad alimentaria y sostenibilidad.

Funciones y tareas principales del puesto:

• Supervisar la oferta y presentación de los postres en buffet y restaurantes.


• Coordinar y supervisar la mise en place de los postres en cocina antes de cada servicio.


• Apoyar y supervisar la preparación de los platos y materias primas que forman parte de la oferta de postres.


• Controlar las existencias en cámaras y almacenes, realizando previsiones de compras y pedidos según la ocupación y los servicios previstos.


• Solicitar y supervisar la recepción y correcto almacenamiento de mercancías, asegurando su adecuada conservación.


• Controlar el marcaje de fechas de elaboración y caducidad de los productos almacenados.


• Realizar inventarios mensuales de existencias y dotaciones.


• Garantizar el cumplimiento de las normas de limpieza, higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de cocina.


• Gestionar la recogida de residuos y la correcta toma y conservación de muestras de platos para banquetes.


• Supervisar el funcionamiento de los equipos y maquinaria durante eventos y servicios, proponiendo reposiciones cuando sea necesario.


• Elaborar reportes al Chef Ejecutivo y al Director de Alimentos y Bebidas según se requiera.


• Participar en planes de formación y aplicar los conocimientos adquiridos en materia de prevención de riesgos laborales.


• Dirigir, planificar y evaluar al personal a su cargo, colaborando en su formación y asegurando que dispongan de los medios y condiciones necesarias para su trabajo.


• Mantener el área de trabajo, equipos y herramientas en perfecto estado de conservación, orden y limpieza, informando de cualquier incidencia o peligro detectado.


• Formar parte de Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, reconocida por quinto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.


• Política salarial competitiva, contratación fijo-discontinuo y estabilidad laboral.


• Planes de formación y desarrollo profesional, con oportunidades de crecimiento a nivel nacional e internacional.


• Integrarte en un equipo dinámico, multicultural y con mentalidad ganadora, rodeado de grandes profesionales del sector hotelero, siempre al día de las últimas tendencias.


• Acceso a descuentos exclusivos en hoteles del grupo y empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.


• Compromiso con la igualdad de oportunidades en todos nuestros procesos de selección, fomentando la diversidad y la inclusión.

Todo proceso de selección que se desarrolla en PALLADIUM HOTEL GROUP se realiza de acuerdo con la normativa de protección de datos vigente. Tus datos personales serán tratados de forma eficaz, proporcional y responsable, en estricto cumplimiento de lo establecido en el Reglamento (EU) 679/2016 General de Protección de Datos (“RGPD”) y en el resto de la normativa aplicable.

Al inscribirte en esta oferta quedas informado y consientes el tratamiento de los datos personales que has facilitado voluntariamente a través de esta plataforma. PALLADIUM GESTIÓN S.L.U. tratará tus datos, como responsable del tratamiento, con la finalidad de tramitar tu candidatura, a fin de participar en los procesos de selección en cualquiera de las empresas de PALLADIUM HOTEL GROUP, para la aplicación de medidas precontractuales o la intención de concluir un contrato de trabajo. En la medida en que la oferta de empleo puede situarse en cualquier hotel de PALLADIUM HOTEL GROUP, tus datos personales podrán ser comunicados a la sociedad propietaria del hotel en la que se sitúe la vacante, y, en su caso, ser objeto de una transferencia internacional de datos.

Puedes consultar la información ampliada sobre el tratamiento de tus datos, donde te indicamos cómo ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión, limitación, oposición y portabilidad de tus datos personales, en laPolítica de Privacidad de Palladium Talent.

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