Técnico de procesos de I+D de Mecanizado

Flowtec Group; Tarragona; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un establecimiento gastronómico en Tarragona busca un Segundo de Cocina con al menos dos años de experiencia. Esta posición ofrece la oportunidad de trabajar en un ambiente relajado, donde la pasión por la cocina y la atención al detalle son fundamentales. El candidato ideal será responsable de preparar platos, gestionar el inventario y colaborar en la formación de un equipo de cocina. Si te entusiasma la cocina y quieres contribuir a la creación de un menú dinámico, esta es tu oportunidad para unirte a un equipo comprometido con la excelencia culinaria.

Formación

• Experiencia mínima de dos años en cocina.
• Capacidad para trabajar en equipo y organizar el trabajo.

Responsabilidades

• Preparar y elaborar platos según la carta de temporada.
• Gestionar inventario y asegurar el control de calidad de los platos.
• Colaborar en la formación del personal de temporada.

Conocimientos

Organización

Creatividad

Limpieza

Capacidad para trabajar en equipo

Planificación

Conocimientos técnicas culinarias

Educación

Experiencia mínima de dos años en puestos similares

Descripción del empleo

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Descripción del trabajo

SEGUUNDO DE COCINA con una experiencia mínima de 2 años, con pasión y ganas de formar parte de un equipo pequeño, en un ambiente laboral relajado sin renunciar a la precisión y cuidado de los detalles.

Algunas de las responsabilidades del puesto son :

• Preparaciones y elaboraciones necesarias para la ejecución de una carta breve de rotación constante según temporada.
• Gestión de inventario e ingredientes: Controlar el stock y asegurarse de los mínimos. Lista de pedidos.
• Control de calidad, asegurándose que los platos se preparen de acuerdo con los estándares establecidos y controlar la presentación de los platos antes de ser servidos.
• Gestión de la cocina en caso de ausencia del jefe de cocina, tomando así las decisiones operativas y pedidos.
• Colaboración en la creación o mejora de la carta basado en su experiencia y conocimiento.
• Formación y desarrollo del personal de temporada (ayudante de cocina).
• Colaborar con la formación de personal temporal compartiendo buenas prácticas, técnicas y consejos prácticos.
• Gestión del tiempo. Controlar el ritmo de trabajo, especialmente en los momentos de mayor volumen, asegurándose que las preparaciones sean rápidas y eficientes para cumplir con los tiempos de servicio.
• Limpieza y orden en zona de trabajo.

Formación

Experiencia mínima de dos años en puestos similares.

Organización, Creatividad, Limpieza, Orden, Capacidad para trabajar en equipo. Planificación. Conocimientos técnicas culinarias.