Técnico / a Desarrollo de producto - Especilista en Cerveza

Damm; Alicante; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa del sector bebidas en Alicante busca un/a responsable de I+D+i para colaborar en el desarrollo de nuevos productos. Buscamos una persona con al menos 3 años de experiencia, formación en ciencias o ingeniería, y conocimientos en elaboración de cerveza. Esta posición implica gestionar proyectos, realizar pruebas y colaborar con múltiples áreas. Se ofrece un ambiente multidisciplinario y la oportunidad de innovar en el sector de bebidas.

Formación

• Mínimo de 3 años de experiencia desarrollando funciones relacionadas.
• Conocimientos sobre procesos de fabricación de alimentos y bebidas.
• Conocimientos teóricos de química y bioquímica.

Responsabilidades

• Gestionar proyectos de I+D+i y coordinar equipos multidisciplinares.
• Diseñar y ejecutar pruebas en laboratorio para nuevos productos.
• Colaborar con áreas como Marketing, Calidad y Producción.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Adaptabilidad

Rigurosidad

Capacidad de síntesis

Trabajo multidisciplinar

Educación

Grado en ciencias o ingeniería

Conocimientos en elaboración de cerveza

Inglés avanzado

Descripción del empleo

Integrado / a en el Dpto. de I+D+i ubicado en la Fábrica del Prat de Llobregat , serás responsable de colaborar en el proceso de desarrollo de nuevos productos, realizando experimentos, diseñando y ejecutando pruebas a pequeña escala, completando búsquedas bibliográficas de literatura científica y técnica, etc. Deberá seguir las directrices del departamento con el fin de garantizar una óptima coordinación en los procesos y tareas relacionados con la mejora y desarrollo de nuevas bebidas.

Tus principales funciones consistirán en:

• Gestionar proyectos de I+D+i, coordinando equipos multidisciplinares y planificando las distintas fases.
• Diseñar, planificar y ejecutar pruebas en laboratorio y planta piloto para nuevos productos y reformulaciones.
• Realizar búsquedas bibliográficas y análisis de literatura científica y técnica.
• Coordinar con proveedores (ingredientes, materias primas, envases, laboratorios, centros tecnológicos, etc.).
• Colaborar con áreas como Marketing, Calidad, Producción, Compras o Jurídico según la fase del proyecto.
• Realizar estudios de estabilidad, vida útil y viabilidad técnico-económica de los prototipos.
• Revisar textos legales y claims de producto.
• Documentar el avance de los proyectos y elaborar informes técnicos.
• Realizar seguimiento de analíticas y pruebas sensoriales.
• Mantener vigilancia tecnológica sobre tendencias, ingredientes y procesos.

Se requiere

Formación :

• Grado en ciencias o ingeniería (CTA, ingeniería agroalimentaria, química, farmacia, biología, y / o biotecnología)
• Conocimientos teóricos y prácticos sobre procesos de fabricación de alimentos y bebidas (priorizando conocimientos en elaboración de cerveza y bebidas fermentadas)
• Conocimientos teóricos de química, bioquímica, biología, dietética y nutrición, ingredientes y aditivos alimentarios, proceso de fermentación, etc.
• Conocimientos de ofimática en general
• Inglés avanzado

Experiencia :

• Mínimo de 3 años de experiencia desarrollando funciones relacionadas.

Habilidades :

• Capacidad de trabajo en equipo y en entornos multinacionales
• Habilidades : rigurosidad, perfil metódico, capacidad de síntesis y concreción.
• Trabajo multidisciplinar
• Adaptabilidad