Técnico / a de I+D

Faster Talent; Burgos; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una consultora de talento busca un Técnico/a de I+D en Burgos. La persona seleccionada será responsable del diseño y desarrollo de recetas de caldos. Se valorará experiencia en el desarrollo culinario, así como creatividad y trabajo en equipo. Se ofrece un ambiente dinámico y proyectos innovadores.

Servicios

Formación continua y desarrollo profesional

Ambiente colaborativo y dinámico

Formación

• Experiencia previa en desarrollo de productos culinarios, especialmente caldos, fondos y bases.

Responsabilidades

• Diseñar, formular y desarrollar nuevas recetas de caldos y fondos culinarios.
• Participar en proyectos de innovación proponiendo ideas creativas.
• Realizar pruebas de laboratorio documentando resultados.
• Investigar tendencias gastronómicas aplicables a caldos.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Creatividad e innovación

Rigor técnico y atención al detalle

Capacidad de trabajo en equipo multidisciplinar

Proactividad y orientación a resultados

Educación

Grado Superior en Cocina o formación equivalente en gastronomía técnica

Herramientas

Formulación y procesamiento de caldos

Técnicas culinarias avanzadas

Seguridad alimentaria y control de calidad

Conocimientos básicos de tecnología alimentaria

Descripción del empleo

¿Quiénes somos?

Somos una consultora especializada en captar y desarrollar talento. Desde 1990, conectamos personas y empresas para llevar el mejor talento de los profesionales de cada sector a las mejores compañías.

Nuestro propósito

Mejorar la vida profesional de las personas que confían en Faster, y formar parte del departamento de RRHH de nuestros clientes ofreciendo un servicio ágil de calidad para reforzar el talento en sus organizaciones.

Desde Faster nos encontramos buscando un Técnico / a de I+D para uno de nuestros clientes.

Objetivo del Puesto :

Incorporar al equipo de I+D una persona dinámica, creativa y apasionada por la innovación culinaria, especializada en el desarrollo de caldos, fondos y bases culinarias. Su misión será contribuir al diseño y mejora de productos gastronómicos con alto valor sensorial, nutricional y de seguridad alimentaria, alineados con los estándares de calidad de la compañía.

Responsabilidades Principales :

• Diseñar, formular y desarrollar nuevas recetas de caldos y fondos culinarios, desde la conceptualización hasta la validación industrial.
• Participar activamente en proyectos de innovación, proponiendo ideas creativas y soluciones técnicas para nuevos productos.
• Realizar pruebas de laboratorio documentando resultados y ajustando formulaciones según criterios sensoriales y técnicos.
• Investigar tendencias gastronómicas y tecnológicas aplicables a la categoría de caldos.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, calidad y normativa vigente en todos los procesos.

Se Ofrece :

• Incorporación a un equipo multidisciplinar en constante evolución.
• Participación en proyectos innovadores con impacto directo en el mercado.
• Formación continua y desarrollo profesional.
• Ambiente colaborativo y dinámico

Horario de 08:00 a 17:00h

Beneficios Sociales

Rango Salarial en función de la valía del candidato

REQUISITOS MÍNIMOS

Formación Académica :

Grado Superior en Cocina o formación equivalente en gastronomía técnica.

Experiencia :

Se valorará experiencia previa en desarrollo de productos culinarios, especialmente caldos, fondos y bases.

Conocimientos Técnicos :

• Formulación y procesamiento de caldos.
• Técnicas culinarias avanzadas.
• Seguridad alimentaria y control de calidad.
• Conocimientos básicos de tecnología alimentaria.

Competencias Personales :

• Creatividad e innovación.
• Rigor técnico y atención al detalle.
• Capacidad de trabajo en equipo multidisciplinar.
• Proactividad y orientación a resultados.