Técnico/A De Gestión De Cocina Y Asistente Operativo De Dirección – Hospect

Hospect; Vigo; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de gestión de cocina en Vigo busca un Técnico/a de Gestión de Cocina y Asistente Operativo. El candidato ideal debe tener experiencia en cocina técnica y capacidades organizativas. Las responsabilidades incluyen control de escandallos, gestión de proveedores y asistencia al director. Se ofrece un contrato presencial a jornada completa, con un salario inicial a revisar y 44 días de vacaciones al año.

Servicios

44 días de vacaciones al año

Sábado y domingo libres

Formación

• Experiencia en cocina técnica, compras de F&B, colectividades o roles híbridos.
• Conocimiento sólido de producto y escandallos.
• Perfil altamente ordenado, metódico y con compromiso.

Responsabilidades

• Control de escandallos, fichas técnicas y gramajes.
• Planificación de pedidos y relación con proveedores.
• Organización documental y procedimientos operativos.
• Coordinación de tareas de apertura y control de materiales.
• Asistencia al director: gestiones y seguimiento.

Conocimientos

Experiencia en cocina técnica

Conocimiento de producto y escandallos

Manejo de Excel/Sheets

Capacidad de organización

Descripción del empleo

Técnico/A De Gestión De Cocina Y Asistente Operativo De Dirección – Hospect

Hospect Saiáns (San Salvador), Galicia, Spain

Ubicación: Madrid (Zona Campo de las Naciones / Canillejas)

Modalidad: Presencial.

Sábado y domingo libres.

44 días de vacaciones al año.

En Hospect buscamos un perfil técnico, organizado y estable que combine conocimientos de cocina (escandallos, fichas técnicas, producto) con funciones de compras, documentación y asistencia operativa al director.

Responsabilidades Principales

• Escandallos, fichas técnicas y control de gramajes.
• Planificación de pedidos, negociación y relación con proveedores.
• Organización documental, bases de datos y procedimientos operativos.
• Coordinación de tareas de apertura y control de materiales.
• Asistencia al director: correo, listados, documentos, seguimiento y agenda.

Requisitos

• Experiencia en cocina técnica, compras de F&B, colectividades o roles híbridos.
• Conocimiento sólido de producto y escandallos.
• Perfil altamente ordenado, metódico y con compromiso.
• Manejo de Excel/Sheets y capacidad de organización elevada.

Condiciones

• Jornada completa presencial.
• Salario inicial: ************* € con revisión a 6–9 meses (hasta ****** €).
• Proyecto estable con crecimiento real.

Candidaturas

Enviar CV a: ******

Asunto: Técnico/a Gestión de Cocina – Hospect