Supervisor/a de Centros (Restauración Colectiva)

Aramark España; Albacete; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de servicios alimentarios en Albacete busca un/a Supervisor/a Operacional de Colectividades para gestionar operaciones integrales de cocina y cafetería. Se requiere experiencia en supervisión en entornos como hospitales o colegios, vehículo propio, y disponibilidad para trabajar fines de semana. La formación en Nutrición Humana, Hostelería o ADE es valorada. Ofrecemos un ambiente dinámico y la oportunidad de impactar en la satisfacción del cliente.

Formación

• Experiencia en supervisión de servicios en cafeterías, restaurantes, hospitales o colegios.
• Disponibilidad para trabajar fines de semana.
• Vehículo propio imprescindible.

Responsabilidades

• Gestionar operaciones y resultados presupuestarios del centro asignado.
• Contratación y organización de transporte y logística.
• Supervisar la calidad de alimentos y bebidas.

Conocimientos

Supervisión de servicios en cafeterías/restaurantes

Atención al cliente

Gestión de equipos

Control de costes

Educación

Grado en Nutrición Humana y Dietética

Hostelería

ADE

Descripción del empleo

Se necesita un/a Supervisor/a Operacional de Colectividades, responsable de servicios integrales de cocina y cafetería para algún o algunos de los centros ubicados en Albacete.

Gestionar las operaciones, equipo y cuenta de explotación del centro/s asignados para conseguir los resultados esperados según el presupuesto, cumpliendo en todo momento con las Normas, Procedimientos y Políticas de ARAMARK, y manteniendo la calidad y la satisfacción del cliente, así como promoviendo los valores y la imagen de ARAMARK. Todo ello bajo la supervisión y apoyo del Director/a Regional.

Funciones:

• Gestión de las cuentas de explotación del centro como control de costes, análisis de los KPI, escandallos, pedidos, albaranes, facturación. Elaborar y negociar el presupuesto del servicio, controlando los costes y los ingresos.
• Gestión de personas: selección del personal, gestión del equipo de trabajo, velar por las necesidades de formación del personal, negociación y gestión de conflictos e incidencias
• Gestión del servicio: atención al cliente
• Definir el servicio junto con, teniendo en cuenta sus necesidades y expectativas; atender a peticiones específicas del cliente, control del coste, producción, valoración nutricional de menús.
• Contratar y organizar el transporte y la logística necesarios para el servicio.
• Supervisar el montaje, la calidad y la presentación de los alimentos y bebidas, cumpliendo con las normas sanitarias y de higiene.
• Mantener un estrecho contacto con el cliente, anticipándose a sus necesidades y ofreciendo un buen servicio.

Se requiere:

• Experiencia en supervisión de todos los servicios de una cafetería / restaurante dentro de hospitales, residencias, o colegios, o comedores laborales.
• También valoramos experiencia en supervisión de restauración organizada.
• Disponibilidad horaria para trabajar algunos fines de semana
• Vehículo propio imprescindible
• Formación: Grado en Nutrición Humana y dietética, o Hostelería o ADE.
• Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior el 33%

Aramark valorará la idoneidad de las candidaturas inscritas para el puesto en función de la experiencia y las capacidades que aporta la persona que participa en el proceso de selección, garantizando así la equidad y la igualdad de oportunidades profesionales.