Sumiller de Alta Cocina: Maridajes, Catas y Cava

Elpuertodesantamaria; Chipiona; Presencial; EUR 21.000 - 31.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Formación continua

Acceso a cava exclusiva

Eventos del sector

Descripción de la vacante

El Puerto de Santa María busca sumar sumiller para ampliar su carta de vinos en Chipiona. En colaboración con cocina y dirección, gestionarás y actualizarás la carta, asesorarás a clientes y asegurarás un servicio de alto nivel.

Entre tus responsabilidades están la conservación y rotación del vino, control de stock, organización de catas y formación continua del equipo de sala. Se valora pasión por la gastronomía y experiencia en restaurantes gastronómicos.

Formación

• Formación en Enología o sumillería certificada.
• Experiencia mínima de 2 años como sumiller o en puesto similar, preferiblemente en restaurantes gastronómicos.
• Amplio conocimiento sobre vinos, denominaciones de origen, tendencias y armonías.
• Capacidad para transmitir entusiasmo, con habilidades comunicativas y trato cercano con el cliente.
• Persona responsable, organizada y con pasión por el detalle.
• Inglés a nivel conversación (otros idiomas serán valorados).

Responsabilidades

• Gestionarás y actualizarás la carta de vinos en colaboración con el jefe de cocina y la dirección del restaurante.
• Asesorarás a los clientes en la elección del vino que mejor maride con sus platos, con un trato cercano, profesional y siempre adaptado a sus gustos.
• Supervisarás la correcta conservación, almacenamiento y rotación del vino.
• Llevarás el control del stock y realizarás pedidos a distribuidores especializados.
• Organizarás catas y experiencias para nuestros clientes más exigentes.
• Formación continua del equipo de sala sobre novedades y técnicas de servicio del vino.

Conocimientos

Conocimientos de vinos

Atención al cliente

Organización

Educación

Formación en Enología o sumillería certificada

Descripción del empleo

El Puerto de Santa María busca sumar sumiller para ampliar su carta de vinos en Chipiona. En colaboración con cocina y dirección, gestionarás y actualizarás la carta, asesorarás a clientes y asegurarás un servicio de alto nivel.

Entre tus responsabilidades están la conservación y rotación del vino, control de stock, organización de catas y formación continua del equipo de sala. Se valora pasión por la gastronomía y experiencia en restaurantes gastronómicos.