Sous Chef - ME Marbella

Melia Hotels International S.A.(Meliá); Málaga; Presencial; EUR 30.000 - 42.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una destacada cadena hotelera busca un Sous Chef para apoyar al Executive Chef en la creación de ofertas culinarias innovadoras. El candidato ideal tiene al menos 3 años de experiencia en un entorno hotelero de 5 estrellas y formación en Turismo o Gastronomía. Además, se valorará su capacidad de liderazgo y comunicación, así como su conocimiento en tendencias gastronómicas. Se ofrece un ambiente dinámico enfocado en la excelencia y el crecimiento sostenible.

Servicios

My MeliáRewards

My MeliáBenefits

Formación

• 3 años de experiencia en un puesto similar en hoteles de 5 estrellas.
• Conocimientos en manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
• Experiencia en la gestión de equipos y planificación.

Responsabilidades

• Apoyar al Executive Chef en la estrategia de F&B.
• Crear productos culinarios diferenciadores.
• Implementar nuevos conceptos gastronómicos.

Conocimientos

Liderazgo

Orientación a resultados

Comunicación efectiva

Educación

Titulación universitaria en Turismo o Gastronomía

Herramientas

Paquete Office

Descripción del empleo

Beneficios

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Responsabilidades

Como Sous Chef serás responsable de apoyar al/la Executive Chef en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para su hotel, creando productos diferenciadores y competitivos a nivel culinario.

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años en puesto similar en hoteles de 5*
• Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria.
• Muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.
• Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
• Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión económica y de análisis en cocina.
• Al día de las tendencias de cocina e innovación gastronómica.
• Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
• Conocimientos de operativa hotelera en sus diferentes tipologías de servicios.
• Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía.
• Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.
• Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.
• Implementación de pilotos, proyectos y estrategias establecidas a nivel compañía.
• Implementación de nuevos conceptos gastronómico.

Declaración de igualdad y diversidad

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable”. Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".