Sous Chef - Cocina Centralizada y Liderazgo F&B

Melia Hotels International S.A.(Meliá); Islas Baleares; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante cadena hotelera busca un responsable de cocina para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y optimización en la operativa. El candidato debe tener titulación universitaria en Turismo, conocimientos en manipulación de alimentos y al menos 2 años de experiencia en funciones similares en el ámbito hotelero. Se espera liderazgo y habilidades comunicativas para gestionar el equipo de cocina y colaborar en la implementación de estrategias gastronómicas. Se ofrece un ambiente dinámico en un hotel en España, Islas Baleares.

Servicios

Oportunidades de formación y desarrollo

Ambiente laboral inclusivo

Formación

• Formación en Gastronomía/Culinaria valorable.
• Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles.
• Conocimientos de operativa hotelera.

Responsabilidades

• Colaborar en la implantación de la estrategia y procedimientos de Cocina.
• Asegurar la consistencia y calidad de los alimentos servidos.
• Participar en el análisis de servicios con responsables de outlets.

Conocimientos

Manipulación de alimentos

Habilidades de comunicación

Orientación a resultados

Liderazgo

Dominio de Paquete Office

Educación

Titulación universitaria en Turismo

Herramientas

Herramientas de gestión

Descripción del empleo

Una importante cadena hotelera busca un responsable de cocina para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y optimización en la operativa. El candidato debe tener titulación universitaria en Turismo, conocimientos en manipulación de alimentos y al menos 2 años de experiencia en funciones similares en el ámbito hotelero. Se espera liderazgo y habilidades comunicativas para gestionar el equipo de cocina y colaborar en la implementación de estrategias gastronómicas. Se ofrece un ambiente dinámico en un hotel en España, Islas Baleares.