Profesional de sala - Maître

Grupo Paraguas; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante de alta calidad en Madrid busca un Primer Maitre con experiencia en la gestión de servicios de comida y bebida. El candidato ideal debe tener mínimo 3-4 años de experiencia, ser competente en inglés y tener habilidades para liderar un equipo. Se encargará de coordinar a los comensales, gestionar las mesas y asegurar un excelente nivel de servicio. Este puesto ofrece la oportunidad de crear experiencias memorables para los clientes en un entorno dinámico.

Formación

• Experiencia de 3-4 años como Maitre.
• Inglés alto es un requisito.
• Valorable formación en protocolo o sumillería.

Responsabilidades

• Gestionar la experiencia de cliente y coordinar las mesas.
• Fidelizar a nuevos clientes del restaurante.
• Supervisar el estado del restaurante antes del servicio.

Conocimientos

Capacidad de motivar al equipo

Organización

Atención al cliente

Conocimiento de sumillería

Educación

Diplomatura en restauración o hostelería

Ciclo formativo de restauración

Descripción del empleo

Grupo Paraguas busca un primer maitre con alta capacidad de planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación del servicio, tanto en la comida como en las bebidas, coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el restaurante para conseguir el máximo nivel de calidad.

Buscamos un perfil con capacidad de motivar y guiar al equipo a su cargo, así como generar una experiencia excelente a los clientes.

Responsabilidades

• Gestionar la experiencia de cliente recibiendo y acomodando a los comensales en las mesas asignadas en coordinación con las Hostess.
• Buscar la fidelización de los nuevos clientes.
• Coordinar los rangos asignados, tomando comandas en ellos y asesorando al cliente sobre productos (comida / bebida).
• Transmitir a los jefes de rango, las sugerencias del día, y compartir con ellos los productos de excelente calidad de los que dispone el restaurante.
• Apoyar al jefe de sala cuando sea necesario.
• Supervisar el perfecto estado del restaurante antes de comenzar el servicio (limpieza, correcta colocación de herramientas y mesas de trabajo, luces y ambientación del local).
• Garantizar el nivel de calidad marcado por el grupo.
• Gestionar y controlar la mantelería del restaurante.
• Control de menaje e inventario.

Requisitos

• Experiencia profesional mínima de 3-4 años como Maitre.
• Diplomatura / Licenciatura en restauración / hostelería o ADE
• Ciclo formativo o grado medio de restauración
• Inglés : alto
• Valorables idiomas (inglés)
• Valorable curso Maestre Sala-Protocolo y curso de sumillería o similar