[PQ081] | Chef Ejecutivo

Instituto Aragonés de Empleo (INAEM); Salamanca; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

El Instituto Aragonés de Empleo (INAEM) busca un Chef Ejecutivo para un grupo hostelero en Zaragoza. El candidato ideal debe tener un título en Gastronomía, experiencia sólida en la industria de la restauración y habilidades en gestión de equipos. Este rol incluye definir el concepto gastronómico, coordinar el personal y garantizar estándares de calidad en el servicio.

Formación

• Experiencia comprobada en roles similares en la industria de la restauración.
• Certificaciones en gestión de cocina o seguridad alimentaria valoradas.
• Formación en gestión de equipos muy valorada.

Responsabilidades

• Definir y revisar el concepto gastronómico de los restaurantes.
• Elaborar cartas y escandallos.
• Coordinar el equipo de cocina y sala.

Conocimientos

Técnicas culinarias

Gestión de cocina

Comunicación

Gestión de equipos

Educación

Título en Gastronomía o Ciencias de la Alimentación

Herramientas

Microsoft Office

Descripción del empleo

Oferta de Empleo: Chef Ejecutivo en Zaragoza
Desde el Instituto Aragonés de Empleo (INAEM), gestionamos una oferta para un/a Chef Ejecutivo en un grupo hostelero ubicado en Zaragoza.
Requisitos

Título en Gastronomía, Ciencias de la Alimentación o campos relacionados.
Valorable certificaciones en gestión de cocina o seguridad alimentaria.
Formación en gestión de equipos muy valorada.
Experiencia comprobada en roles similares en la industria de la restauración.
Conocimiento profundo de técnicas culinarias y gestión de cocina.
Conocimiento del sector y medios de comunicación.
Conocimientos de informática: Haddock, Microsoft Office.
Funciones





Definir y revisar el concepto gastronómico de cada restaurante.
Elaborar cartas y escandallos.
Coordinar el equipo de cocina y sala.
Supervisar el funcionamiento diario de los restaurantes.
Controlar stock, inventarios y pedidos.
Garantizar la calidad del servicio y los estándares de los alimentos.
Colaborar en la contratación y selección de personal de cocina y sala.
Planificar y organizar turnos, cuadrantes y vacaciones.
Identificar necesidades de formación y desarrollo.
Representar al grupo en eventos y medios de comunicación.
Condiciones
Esta oferta se publica dentro del proyecto del Programa Anual de Trabajo COEARA24b11, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia financiado por la Unión Europea – Next GenerationEU, Componente 23, Inversión I5.
J-18808-Ljbffr

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.es/empleo/200649661/pq081-chef-ejecutivo-salamanca/?utm_source=html

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