Planning Director - Consultancy (Permanent)

Jordan martorell s.l.; Donostia/San Sebastián; Presencial; EUR 40.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Trocadero busca un/a Director/a de Restaurante excepcional para supervisar un restaurante icónico frente al mar en Donostia/San Sebastián. El candidato ideal debe tener de 3 a 5 años de experiencia en restaurantes de lujo y demostrar habilidades en gestión de equipos, optimización de costes y atención al cliente. Se requiere fluidez en inglés y español. Esta es una oportunidad de trabajar en un entorno espectacular con vistas impresionantes.

Formación

• Experiencia de 3-5 años como Director/a en restaurantes de lujo o grupos de hostelería.
• Conocimiento profundo de los estándares de servicio de alta gama.
• Imprescindible: nivel alto de inglés y español.

Responsabilidades

• Supervisar operaciones diarias del restaurante.
• Formar y motivar a un equipo para un servicio de 5 estrellas.
• Asegurar experiencias memorables para los clientes.
• Optimizar costes y gestionar presupuestos del restaurante.

Conocimientos

Gestión de equipos

Orientación al cliente

Conocimientos en hostelería de lujo

Optimización de costes

Descripción del empleo

Sueñas con dirigir un restaurante icónico frente al mar? En Grupo Trocadero, estamos buscando un/a Director/a de Restaurante excepcional para unirse a nuestro equipo. Si tienes pasión por la excelencia, la gestión de equipos de alto rendimiento y el arte de la hospitalidad, ¡queremos conocerte!

Responsabilidades

• Supervisar todas las operaciones diarias del restaurante (sala, barra, cocina y administración).
• Formar y motivar a un equipo numeroso, garantizando un servicio de 5 estrellas.
• Asegurar que cada cliente viva una experiencia memorable, manteniendo los estándares de calidad y lujo de la marca Trocadero.
• Optimizar costes, gestionar presupuestos y maximizar la rentabilidad del restaurante.

Requisitos

• Experiencia demostrable de mínimo 3-5 años como Director/a o Subdirector/a en restaurantes de lujo, alta gastronomía o grupos de hostelería de prestigio con alto volumen de trabajo.
• Conocimiento profundo de los estándares de servicio en hostelería de lujo y orientación al detalle.
• Imprescindible: Nivel alto/bilingüe de inglés y español. Se valorarán otros idiomas.

La oportunidad de trabajar en un entorno inigualable: Frente al mar, con unas vistas espectaculares.

✅ Únete a la Familia Trocadero!