Personal de elaboración de queso

Viterbit; Palas de Rei; Presencial; EUR 19.000 - 20.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato indefinido

Formación continua

Descripción de la vacante

Queixos de Galicia, S.L. busca incorporar a un/a profesional para el puesto de 2.º fabricante en Palas de Rei (Lugo). El candidato desarrollará la elaboración de queso, maduración y control de calidad en un entorno lácteo, con posibilidad de formación y desarrollo profesional.

Se ofrece contrato indefinido y una retribución entre 19.000 y 20.000 euros brutos anuales, con horario de lunes a viernes en turnos de 04:00–12:00 y 12:00–20:00. Formación continua y crecimiento dentro de la empresa.

Formación

• Disponibilidad para turnos rotativos de mañana y tarde.
• Se valorará experiencia en elaboración de quesos y formación específica en higiene.
• Conocimiento de APPCC es deseable.

Responsabilidades

• Elaboración de queso: preparación de leche, coagulación, cuajada, moldeado, prensado y salado.
• Maduración: volteo, cepillado y control de piezas en cámara.
• Calidad y trazabilidad: registro de parámetros de proceso en APPCC y control de lotes.
• Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones, incluyendo CIP.
• Seguridad: cumplimiento de normas de higiene y prevención de riesgos laborales.

Conocimientos

Higiene alimentaria

APPCC

Educación

Ciclo formativo en industrias alimentarias

Certificado de profesionalidad en quesería

Herramientas

Carretilla elevadora

Transpaleta eléctrica

Descripción del empleo

Personal de elaboración de queso (2.º fabricante)

Queixos de Galicia, S.L. incorpora a su plantilla una persona para el puesto de 2.º fabricante en su centro de Palas de Rei (Lugo). No se requiere experiencia previa: el puesto está abierto a personas que deseen desarrollarse profesionalmente en el sector lácteo.

Funciones

• Elaboración: preparación de la leche, coagulación, tratamiento de la cuajada, moldeado, prensado y salado de las piezas.
• Maduración: volteo, cepillado y control de las piezas en cámara.
• Calidad y trazabilidad: registro de los parámetros de proceso en el sistema de autocontrol APPCC y control de lotes.
• Limpieza y desinfección: de equipos e instalaciones, incluida la supervisión de los ciclos CIP.
• Seguridad: cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales, y comunicación de incidencias.

El trabajo se realiza mayoritariamente de pie, en entorno húmedo y con acceso a cámaras frigoríficas, con ayudas mecánicas para la manipulación de cargas. La empresa facilita los equipos de protección individual y la ropa de trabajo.

Requisitos

• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos de mañana y de tarde.

Se valorará

• Experiencia en elaboración de quesos.
• Ciclo formativo en industrias alimentarias o certificado de profesionalidad en quesería.
• Formación en higiene alimentaria y APPCC, así como en el manejo de carretilla elevadora o transpaleta eléctrica.

Ofrecemos

• Contrato: indefinido.
• Retribución: entre 19.000 y 20.000 euros brutos anuales.
• Horario: de lunes a viernes, en turnos rotativos de 04:00 a 12:00 y de 12:00 a 20:00.
• Desarrollo profesional: formación continua y posibilidades de crecimiento dentro de la empresa.

Queixos de Galicia, S.L. ofrece igualdad de oportunidades y fomenta un entorno inclusivo en el que todas las personas candidatas son tratadas con respeto y dignidad.