Líder de Cocina | Gestión de Equipo y Calidad

DO & CO; Madrid; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de catering en Madrid busca un Kitchen Leader para asegurar la operación eficiente de la cocina, supervisar un equipo de 10 personas y garantizar la calidad del producto. Los candidatos deben tener habilidades en liderazgo, gestión y resolución de incidencias. Se ofrecen beneficios como comidas gratuitas y oportunidades de crecimiento. El empleo es a tiempo completo y no se permite el trabajo remoto.

Servicios

Comidas gratuitas cada día

Oportunidades de crecimiento

Ambiente de trabajo positivo

Formación

• Capacidad para gestionar y motivar un equipo de aproximadamente 10 personas.
• Habilidad para organizar y coordinar las tareas del equipo.
• Dominio de los estándares de calidad de producto y servicio.
• Capacidad para identificar y resolver incidencias de manera rápida.
• Actitud proactiva para detectar oportunidades de mejora.

Responsabilidades

• Planificación de turnos de trabajo del personal.
• Supervisión y control de pedidos y productos necesarios.
• Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de IFCO.
• Coordinación y ejecución de cambios de ciclo en la cocina.
• Supervisión directa de un equipo de aproximadamente 10 personas.
• Control diario de las temperaturas según HACCP.
• Realización de auditorías internas para evaluar cumplimiento de HACCP.
• Capacitación continua al equipo y presentación visual de los platos.
• Identificación y propuesta de mejoras en los procesos operativos.
• Actuar de manera resolutiva ante cualquier incidencia operativa.
• Asegurar la correcta gestión del flujo de cuchillos.
• Control del waste de alimentos.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión

Conocimiento de Calidad

Resolución de Incidencias

Proactividad

Descripción del empleo

Una empresa de catering en Madrid busca un Kitchen Leader para asegurar la operación eficiente de la cocina, supervisar un equipo de 10 personas y garantizar la calidad del producto. Los candidatos deben tener habilidades en liderazgo, gestión y resolución de incidencias. Se ofrecen beneficios como comidas gratuitas y oportunidades de crecimiento. El empleo es a tiempo completo y no se permite el trabajo remoto.