Líder de Cocina de Alta Gastronomía

Empresaconfidencial; Gerona; Presencial; EUR 65.000 - 90.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial en Gerona busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar un restaurante de alto nivel, con foco en la calidad de los platos y la experiencia del cliente.

Se requiere experiencia en cocinas exigentes, formación en Gastronomía o Hostelería, capacidad de gestionar equipos y mantener normas de higiene y seguridad alimentaria. Se trabajará en rotación de turnos y colaboración con salón y compras.

Formación

• Experiencia previa como jefe/a de cocina en restaurantes de alto nivel.
• Formación en Gastronomía o Hostelería.
• Conocimientos de técnicas culinarias y control de calidad.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en turnos rotativos.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Liderar y coordinar el equipo de cocina.
• Supervisar la preparación y presentación de platos.
• Crear y ajustar menús.
• Controlar inventario y gestión de suministros.
• Realizar control de costes y cumplir márgenes.
• Trabajar con otros departamentos para una experiencia impecable.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Control de calidad

Creatividad culinaria

Educación

Formación en Gastronomía/Hostelería

Descripción del empleo

Empresaconfidencial en Gerona busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar un restaurante de alto nivel, con foco en la calidad de los platos y la experiencia del cliente.

Se requiere experiencia en cocinas exigentes, formación en Gastronomía o Hostelería, capacidad de gestionar equipos y mantener normas de higiene y seguridad alimentaria. Se trabajará en rotación de turnos y colaboración con salón y compras.