JEFE DE COCINA. FINCA MIRAVALLE

LIFE GOURMET CATERING; Guadarrama; Presencial; EUR 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de catering destacada en Guadarrama busca un Jefe de Cocina con más de 5 años de experiencia en la gestión de cocina, preferentemente en eventos. Las funciones incluyen la dirección de la cocina, gestión de compras, elaboración de escandallos y supervisión de normativas sanitarias. Se ofrece un puesto estable con jornada completa y un salario anual de 30.000 euros. Se valorará la experiencia en catering de gama media-alta y la residencia cercana.

Formación

• Mínimo 5 años de experiencia como jefe de cocina.
• Deseable experiencia en catering de gama media-alta.
• Residencia cercana a la finca.

Responsabilidades

• Dirección integral de la cocina para eventos.
• Gestión de compras y control de costes.
• Supervisión del cumplimiento de normativa de seguridad alimentaria.

Conocimientos

Gestión integral de cocina

Supervisión de la normativa sanitaria

Optimización del food-cost

Descripción del empleo

Life Gourmet, operador de catering más grande de la Comunidad de Madrid y empresa referente en el sector catering y eventos, selecciona para Finca MIRAVALLE :

• JEFE DE COCINA

Buscamos profesionales con al menos 5 años de experiencia en la gestión integral de cocina, preferiblemente en fincas dedicadas a eventos.

Funciones

• Dirección integral de la cocina, asegurando la coordinación efectiva en la producción de eventos (bodas, comuniones, eventos corporativos, etc.)
• Gestión de compras.
• Elaboración de escandallos, fichas técnicas y control de costes y stocks.
• Supervisión del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria.
• Optimización del food-cost.
• Creación de un ambiente de trabajo positivo.

Condiciones

• Puesto estable.
• Incorporación a una empresa de referencia en el sector de catering y eventos, con amplias oportunidades de desarrollo profesional.
• Jornada completa con dos días libres.
• Turnos seguidos.
• Salario : 30.000 euros brutos anuales.

Requisitos

• 5 años de experiencia como jefe de cocina
• Vehículo propio.
• Deseable experiencia previa en Catering de gama media - alta y en fincas de eventos.
• Residencia cercana a la finca. Zona Noroeste Comunidad de Madrid.