Jefe de cocina - AY357

Camiral Golf & Wellness; Caldes de Malavella; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un resort de lujo en Cataluña busca un jefe de cocina para supervisar operaciones gastronómicas y coordinar al equipo. Con un enfoque en los estándares de calidad y la formación del personal, se requiere experiencia en alta cocina y flexibilidad en horarios. Ofrecemos contrato indefinido, salario negociable, y beneficios adicionales como actividades de empresa y acceso a instalaciones de wellness.

Servicios

Actividades de empresa

Descuento en hoteles y restaurantes

Cobertura médica gratuita para empleados

Comedor interno subvencionado

Formación

• Experiencia mínima de 3-5 años en cocina internacional.
• Conocimientos avanzados en técnicas de cocina.
• Dominar el castellano, conocimientos de inglés/catalán valorables.

Responsabilidades

• Supervisar el funcionamiento de las áreas gastronómicas del hotel.
• Formar al nuevo personal y organizar el equipo de cocina.
• Asegurar standards de calidad y limpieza en la cocina.

Conocimientos

Técnicas de cocina

Comunicación efectiva

Educación

Estudios superiores de alta cocina

Descripción del empleo

Descripción:

Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel.

Funciones y responsabilidades:

- Supervisar el funcionamiento de todas las áreas gastronómicas del hotel.
- Revisión y control de las diferentes partidas dentro de la cocina
- Supervisar la correcta preparación y presentación de los platos de cocina marcadas por el chef.
- Formar al nuevo personal.
- Organización de los Jefes de Partida, Cocineros y Ayudantes de cocina.
- Supervisar que la limpieza en la cocina se adhiere a (APPCC) y Seguridad Alimentaria.
- Asegurar estándares de calidad al nivel más alto.




- Gestionar procesos de aprovisionamiento del restaurante.
- Supervisión de la calidad de los alimentos en todos los puntos de venta.
- Predisposición para llevar a cabo cualquier otra solicitud razonable según las indicaciones de su manager o jefe directo.

Requisitos:

- Estudios superiores de alta cocina.
- Experiencia mínima de 3-5 años, preferiblemente en un lugar similar de cocina internacional.
- Conocimientos avanzados de técnicas de cocina tanto en restaurantes, hoteles y banquetes.
- Flexibilidad horaria.
- Un hablante seguro y dinámico, capaz de comunicarse e interactuar de manera efectiva con todos los niveles de una organización.
- Imprescindible vehículo propio para acceder a las instalaciones del resort.
- Dominio del castellano. Conocimientos de inglés/ catalán valorables

¿Qué ofrecemos?

- Contrato indefinido
- Sueldo negociable
- Horario intensivo rotativo
- Actividades de empresa: torneos de pádel entre trabajadores, clases de pilates, sesiones de Mindfulness y ¡mucho más!
- Posibilidad de usar las instalaciones de CAMIRAL GOLF & WELLNESS y descuento en los hoteles,



Wellness, tienda y restaurantes.
- Descuento en gasolina en todos los establecimientos de Zona Diesel.
- Acceso a WellHub, con descuentos en gimnasios y aplicaciones de bienestar.
- Cobertura médica a través de una app de salud, para empleados y familiares, sin coste.
- Acceso a Therapyside, nuestra plataforma de terapia online: 3 sesiones gratuitas al año, y tarifas especiales para el resto.
- Comedor interno 100% subvencionado para empleados de hoteles y trabajadores con horario partido.
- Taquillas inteligentes para recibir paquetería, disponibles para los empleados
- Beneficio económico para los empleados que traigan a otro empleado y sea seleccionado
- Descuentos en hoteles y campos de golf del grupo: Quinta do Lago (Portugal), Ballynahinch (Irlanda)
- Convenio con la escuela Ostelea y otras más

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.es/empleo/200304230/jefe-cocina-ay357-caldes-malavella/?utm_source=html

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