Jefe / a Rango Restaurante Estragón - (Islas Baleares)

Insotel Hotel Group; Santa Eulalia del Río; Presencial; EUR 50.000 - 70.000; A tiempo parcial

Descripción de la vacante

Una empresa de hostelería busca un/a Jefe/a de Rango para su restaurante en Santa Eulalia, Ibiza. El candidato ideal tendrá experiencia en restaurantes de alta calidad y un dominio fluido del inglés. Las responsabilidades incluyen coordinar el servicio, supervisar al personal, y gestionar incidencias. Ofrecemos un contrato fijo discontinuo para la temporada de verano y posibilidades de desarrollo profesional dentro de un equipo dinámico con altos estándares de servicio.

Servicios

Contrato fijo discontinuo

Desarrollo profesional

Equipo dinámico

Formación

• Experiencia sólida como jefe de rango en restaurantes de alta calidad.
• Fluidez en inglés.
• Capacidad de organización de equipos.

Responsabilidades

• Coordinar el servicio en su sección asegurando altos estándares.
• Formar y corregir al personal durante el servicio.
• Gestionar incidencias con clientes.

Conocimientos

Comunicación

Liderazgo

Resolución de conflictos

Descripción del empleo

Empresas : Insotel Hotel Group

Es Tragón es un referente de la alta gastronomía en Ibiza. Reconocidos con Estrella Michelin, una Roja, una Verde y dos Soles Repsol, nos trasladamos a un nuevo hogar en el Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa en Santa Eulália, Ibiza, donde renaceremos en 2026. Bajo la dirección del chef Álvaro Sanz Clavijo, el restaurante ofrece una propuesta culinaria de autor que fusiona tradición mediterránea y técnicas contemporáneas. Su filosofía se centra en la excelencia, el respeto por el producto local y la creación de experiencias gastronómicas únicas en un entorno exclusivo.¡Únete a nuestro equipo como JEFE / A DE RANGO!Tu misión será liderar y coordinar el servicio en su sección asegurando altos estándares técnicos, atención personalizada a los clientes y la correcta relación entre cocina y sala. Funciones principales : Organizar la operativa de su sección y supervisar al personal asignado durante el servicio. Asegurar la correcta presentación y salida de los platos coordinando con cocina. Formar y corregir in situ a camareros / as y runners para mantener estándares. Gestionar incidencias con clientes con tacto y eficacia, reportando al maître cuando sea necesario. Controlar el stock operativo de su sección y solicitar reposiciones. Supervisar el cierre y la limpieza de la zona, garantizando el correcto estado del material. Elaborar reportes básicos sobre el servicio y comunicar áreas de mejora al jefe / a de sala. Participar en catas o formaciones técnicas y aplicar los conocimientos en sala.

Requisitos : Requisitos mínimos

Profesional con sólida experiencia como jefe / a de rango en restaurantes de alta calidad (preferible experiencia en restaurantes gastronómicos o con servicio técnico exigente).

Dominio fluido de inglés; habilidades de liderazgo, comunicación, resolución de conflictos y conocimiento profundo de protocolo y maridaje.

Capacidad para organizar equipos y asumir responsabilidades en ausencia del maître.

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos :

• Contrato fijo discontinuo para la temporada de verano (abril a octubre).
• Formar parte de un equipo dinámico con altos estándares de servicio.
• Posibilidades de desarrollo profesional.