Jefe/a de Sala (Maître)

Kora Living; Valencia; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de hostelería en expansión busca un/a Jefa/e de Sala en Valencia. La misión principal es coordinar al equipo de sala y asegurar la excelencia en la experiencia del cliente, promoviendo un ambiente motivador y comunicativo. Se requiere experiencia previa, conocimiento en gastronomía, y habilidades en liderazgo y organización. La oferta incluye contrato indefinido y remuneración negociable con variable atractivo. Únete a un equipo joven y entusiasta hacia el crecimiento en el sector hospitality.

Servicios

Contrato indefinido

Remuneración negociable

Plan de Carrera Profesional

Formación

• Coordinar el equipo de sala y optimizar la operativa diaria.
• Mantener comunicación fluida con cocina y dirección.
• Promover un ambiente de trabajo motivador.

Responsabilidades

• Supervisar el servicio garantizando el correcto desarrollo.
• Formar y desarrollar al equipo de sala.
• Asegurar una experiencia de cliente impecable.
• Controlar costes operativos y cerrar caja.

Conocimientos

Experiencia demostrable en puesto similar

Idiomas: B2 inglés

Servicio y protocolo

Conocimiento en vinos y bebidas

Gastronomía y producto

Gestión de reservas y sala

Liderazgo y gestión de equipos

Orientación al cliente

Organización y planificación

Capacidad de toma de decisiones

Flexibilidad y adaptación

Descripción del empleo

Sales director | Project Manager | Executive Assistant | Facilito equipos de alto rendimiento +RRHH +Sales

Un nuevo proyecto en el corazón del Cabanyal-Canyamelar

Kora Living (https://koraliving.com) se ha aliado con Ricard Camarena para dar vida a un nuevo proyecto gastronómico en Kora Lluna, el mayor complejo de flex living de Valencia, situado en pleno Cabanyal-Canyamelar, uno de los barrios con más identidad y personalidad de la ciudad.

Este nuevo espacio nace con una idea muy clara: integrarse en la vida real del barrio. No será un restaurante al uso, sino un bar con alma, pensado para acompañar el día a día de quienes viven, trabajan o pasan por El Cabanyal y del resto de la ciudad.

La propuesta se sitúa en la línea de Bar X y Central Bar, pero con una identidad propia. Un concepto dinámico, accesible y flexible, con un horario amplio que abarcará desde desayunos hasta cenas, y una cocina muy enfocada a la calidad y producto. Un nuevo punto de encuentro donde la gastronomía, el barrio y las personas se cruzan de forma natural.

En Kora Living trabajamos para hacer feliz a las personas con nuestro trabajo. Ofrecemos un nuevo modelo de alojamiento que conecta viajar y vivir, con cercanía, pasión, diseño, comunidad y honestidad como pilares. Estamos en plena expansión con proyectos en destinos únicos y queremos que formes parte de esta aventura. En esta ocasión buscamos incorporar un/a Jefa/e de Sala (Maître). Su misión principal será coordinar al equipo de sala, optimizar la operativa diaria y mantener una comunicación fluida con cocina, y dirección, promoviendo un ambiente de trabajo motivador y orientado al servicio garantizando la excelencia en la experiencia del cliente a través de la coordinación, liderazgo y supervisión del servicio de sala, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, hospitalidad y valores de grupo. Asegurando el cumplimiento de los protocolos operativos, la formación continua del equipo y la correcta gestión de los recursos humanos y materiales.

• Supervisión operativa del servicio garantizando el correcto desarrollo del servicio de sala y barra.
• Gestión del equipo de sala: organizar turnos y asignación de partidas; supervisar la presentación, actitud y desempeño del personal, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.
• Formación y desarrollo del equipo.
• Asegurar una experiencia de cliente impecable, gestionando quejas o imprevistos.
• Control y seguimiento de protocolos y estándares de servicio.
• Coordinar la ocupación del local con el sistema establecido, optimizando la rotación de mesas y garantizando la máxima satisfacción de los clientes.
• Realización y gestión de inventarios y necesidades del servicio, reporte incidencias o necesidades de reposición.
• Control de costes operativos, revisión de tickets, arqueos y cierre de caja.
• Transmisión y representación de la filosofía del grupo.
• Experiencia demostrable en puesto similar.
• Idiomas: B2 inglés, 2º idioma valorable
• Servicio y protocolo
• Conocimiento en vinos y bebidas
• Gastronomía y producto
• Gestión de reservas y sala
• Gestión de equipos
• Liderazgo y gestión de equipos
• Orientación al cliente
• Organización y planificación
• Capacidad de toma de decisiones
• Flexibilidad y adaptación

Te ofrecemos la oportunidad de unirte a una empresa con una filosofía y cultura basada en las personas, formando parte de un equipo joven y muy unido, lleno de talento y con gran entusiasmo hacia lo que hacemos; es algo que notarás en nuestra manera de funcionar: https://koraliving.com/talento/nuestros-valores/

Queremos seguir creciendo para convertirnos en una marca líder del sector hospitality tanto a nivel nacional como internacional ¿quién no querría? Pero serlo de un modo sostenible, siendo conscientes de que la forma de hacer las cosas tiene un impacto en lugares y personas. ¡Y para ello necesitamos contar con los mejores profesionales en nuestro equipo!

Nos preocupan las personas, y por ello, preparamos detalladamente cada Plan de Carrera Profesional. Trabajamos por un ambicioso futuro con una amplia perspectiva de crecimiento y gran recorrido profesional para los miembros del equipo. Te ofrecemos contrato indefinido y una remuneración económica negociable con un atractivo variable. ¿Crees que eres la persona que buscamos? ¡Apúntate en la oferta para que podamos conocerte!

Valencia, Valencian Community, Spain