Jefe/A De Partida - Vignette Finca Banyols - (Islas Baleares) - (X-303)

WHATJOBS?; Alaró; Presencial; EUR 24.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una reconocida finca en las Islas Baleares busca un/a Jefe/a de partida con experiencia para liderar el departamento culinario. En este rol, serás responsable de la calidad de los platos, la formación del equipo y la gestión del stock. Se valoran proactividad, empatía y una fuerte capacidad para trabajar en equipo. Es una oportunidad para quienes aman la gastronomía y buscan un entorno dinámico.

Formación

• Experiencia de 2+ años en hotel/restaurante gastronómico como cocinero.
• Capacidad proactiva y energética.
• Pasión por el servicio y comunicación efectiva.

Responsabilidades

• Gestionar el departamento culinario y asegurar la calidad del menú.
• Formar a todo el equipo y controlar el stock de alimentos.
• Colaborar con otros departamentos para un servicio fluido.

Conocimientos

Proactividad

Trabajo en equipo

Empatía

Descripción del empleo

Empresas:
Vignette Finca BanyolsEres un apasionado por la gastronomía con experiencia en cocina de alta calidad?
¡Esta es tu oportunidad!
En Vignette Finca Banyols estamos buscando un/a Jefe/a de partida para gestionar el departamento culinario.
Realizar previsiones, planes e informes sobre la productividad y pedidos de los puntos de venta con el soporte del jefe de cocina y el chef ejecutivo.
Formar a todo el equipo de acuerdo con la normativa y asegurarse de que cuenten con la formación y las herramientas adecuadas.
Impulsar el trabajo en equipo y la calidad del servicio mediante la comunicación y coordinación diarias con los demás departamentos.




Asegurarse de que todos los platos del menú se preparan y presentan de acuerdo con las recetas y normas establecidas.
Llevar a cabo todas las elaboraciones de los platos siguiendo los estándares de presentación y elaboración marcados.
Asegurar que la cocina, así como las zonas de almacenamiento de alimentos y productos, están en perfecto estado de limpieza y orden.
Mantener controlado el stock de alimentos y productos necesarios para realizar todas las elaboraciones, reportando cuando sea necesaria la compra de nuevos productos.
Cumplir con toda la normativa de APPCC.
Colaborar con el departamento de restaurante para que el servicio sea fluido en todo momento.
Reportar cualquier incidencia relacionada con las zonas de almacenamiento y neveras al departamento de mantenimiento cuando sea necesario.Requisitos :
2+ años de experiencia en hotel/restaurante gastronómico como cocinero.
Proactivo/a, energético/a, empático/a, con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio.

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.es/empleo/203104565/jefe-partida-vignette-finca-banyols-islas-baleares-x-303-alaro/?utm_source=html

Escribe tu dirección de correo electrónico, te permitirá de estar al tanto de los últimos empleos por: jefe/a de partida - vignette finca banyols - (islas baleares) - (x-303)

Postulate a este anuncio

Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.

Escribe tu dirección de correo electrónico, te permitirá de estar al tanto de los últimos empleos por: jefe/a de partida - vignette finca banyols - (islas baleares) - (x-303)