Jefe/a de partida a tiempo completo, contrato fijo - discontinuo - (Islas Baleares) - (CLN-577)

Hotel Foners; Palma de Mallorca; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Hotel Foners, situé à Palma de Mallorca, recherche un Jefe/a de partida pour diriger l'équipe de cuisine. Avec au moins 3 à 5 ans d'expérience, le candidat idéal doit être capable de préparer et de présenter des plats tout en supervisant le personnel de cuisine. Un contrat fixe-discontinu est offert, avec un salaire de 1700€ brut par mois. Nous valorisons le leadership, le travail d'équipe et une bonne communication sur les normes de qualité.

Formación

• Mínimo 3-5 años de experiencia como jefe/a de partida.
• Conocimiento en cocina mediterránea/internacional y buffet.
• Capacidad de control de stock y desperdicio.

Responsabilidades

• Responsable de la preparación y presentación de platos.
• Supervisión del personal y control de inventario.
• Adaptación a turnos rotativos y horarios flexibles.

Conocimientos

Liderazgo

Trabajo en equipo

Comunicación

Organización

Educación

Título en Cocina y Gastronomía o equivalente

Formación complementaria en gestión de cocina

Descripción del empleo

Empresas: Hotel Foners
Como Jefe/a de partida en nuestro hotel independiente ubicado en Calle Misión de Santa Bárbara, 8, Palma, España, serás responsable de dirigir y coordinar las actividades del área de cocina. Tus funciones incluirán la preparación y presentación de platos, la supervisión del personal a tu cargo y el control del inventario. Buscamos a alguien con al menos 3 a 5 años de experiencia en posiciones similares, con residencia en la provincia vacante. Debes contar con un Ciclo Formativo Grado Superior / Medio y tener habilidades de liderazgo para motivar al equipo. Ofrecemos un contrato fijo - discontinuo con una franja horaria entre las 6 y las 17h, así como un salario mensual/bruto de 1700 .
Requisitos :



Formación: Título en Cocina y Gastronomía o equivalente (FP, Técnico en Cocina, etc.). Se valorará formación complementaria en seguridad alimentaria (APPCC), alérgenos o gestión de cocina. Experiencia: Mínimo 2-3 años como jefe de partida o cocinero avanzado en hoteles con servicio buffet. Experiencia demostrable en desayunos/brunch, cocina en vivo (show cooking), snack bar y cocina mediterránea/internacional. Conocimiento y experiencia en producción para grandes volúmenes (buffet de hotel vacacional). ??? Conocimientos técnicos: Dominio en la preparación y presentación de platos fríos y calientes. Conocimiento de técnicas de cocción modernas y tradicionales. Capacidad para organizar y controlar la partida asignada (caliente, fría, snack, pastelería, etc.). Control de stock, desperdicio y gestión de mermas. Habilidades personales: Liderazgo: capacidad para coordinar ayudantes y cocineros a su cargo. Trabajo en equipo y buena comunicación con el resto de partidas. Organización, limpieza y rapidez en el servicio.



Adaptabilidad a turnos rotativos y horarios flexibles (incluidos fines de semana y festivos). Compromiso con los estándares de calidad y presentación del hotel. Idiomas: Español: imprescindible. Se valorará conocimiento básico de inglés o alemán (especialmente útil en zona turística como Playa de Palma). Otros: Disponibilidad para residir o desplazarse a Playa de Palma. Carnet de manipulador de alimentos en vigor. Buena presencia y actitud orientada al cliente (en caso de show cooking o trato directo en el buffet).

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.es/empleo/210497454/jefe-partida-tiempo-completo-contrato-fijo-discontinuo-islas-baleares-cln-577-palma/?utm_source=html

Escribe tu dirección de correo electrónico, te permitirá de estar al tanto de los últimos empleos por: jefe/a de partida a tiempo completo, contrato fijo - discontinuo - (islas baleares) - (cln-577)

Postulate a este anuncio

Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.

Escribe tu dirección de correo electrónico, te permitirá de estar al tanto de los últimos empleos por: jefe/a de partida a tiempo completo, contrato fijo - discontinuo - (islas baleares) - (cln-577)