Jefe / a de Cocina Hotel - (Huelva)

Soho Boutique Hoteles; Matalascañas; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera de prestigio en Andalucía busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia para liderar su equipo y garantizar un servicio de alta calidad. Las funciones incluyen la planificación y supervisión de actividades en cocina, control de costes y cumplimiento de normativas de higiene. Se requiere disponibilidad horaria, flexibilidad, y se valorará el dominio de un segundo idioma, preferiblemente inglés. Se ofrece un entorno de trabajo dinámico y con vocación de servicio al cliente.

Formación

• Experiencia mínima demostrable en cocina o puestos similares.
• Capacidad de trabajar en equipo y bajo presión.
• Don de gentes y vocación de servicio al cliente.

Responsabilidades

• Gestionar el equipo de cocina y organizar turnos.
• Diseñar y elaborar menús.
• Controlar costes e inventarios.
• Supervisar la calidad de los platos.
• Cumplir con normativas de higiene.

Conocimientos

Gestión del equipo

Diseño de menús

Control de costes

Normativas de higiene

Trabajo en equipo

Descripción del empleo

Empresas : Soho Boutique Hoteles

Soho Boutique Hotels, es una cadena hotelera creada en 2014 contando en la actualidad, con más de 60 establecimientos. Actualmente es la primera cadena de Hoteles Boutique de España. Buscamos Jefe / a de Cocina nuestro hotel, con experiencia demostrada para liderar nuestro equipo de cocina y garantizar un servicio de alta calidad. La persona seleccionada será responsable de la planificación, organización y supervisión de todas las actividades de la cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de higiene, costes y satisfacción del cliente.

FUNCIONES DEL PUESTO

• Gestión del equipo de cocina : organización de turnos, formación y motivación.
• Diseño y elaboración de menús y fichas técnicas.
• Control de costes, escandallos, compras e inventarios.
• Supervisión de la calidad de los platos y presentación.
• Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Coordinación con sala y dirección para garantizar un servicio fluido.
• Deberá ser una persona responsable, con capacidad de trabajo en equipo, organizada, con don de gentes, empática, con vocación de servicio al cliente, buena presencia y resolutiva.

REQUISITOS

• Disponibilidad horaria y flexibilidad para trabajar en turnos.
• Experiencia mínima demostrable en el puesto ofertado o similares.
• Se valorará el dominio de un segundo idioma, preferiblemente inglés.