Jefe/a de Cocina de Alto Nivel – Lidera Equipo

Empresaconfidencial; Córdoba; On-site; EUR 40,000 - 54,000; Full time

Job summary

Empresaconfidencial en Córdoba busca un/a Jefe/a de Cocina para un restaurante de alto nivel. Liderarás el equipo, asegurarás la calidad de platos y gestionarás la partida creativa del menú.

Se exige formación en Gastronomía/Hostelería y experiencia en cocinas de alta gama, capacidad de trabajar bajo presión y en turnos rotativos. Se ofrece desarrollo profesional y salario acorde al puesto.

Qualifications

• Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente en Gastronomía/Hostelería.
• Conocimientos profundos de técnicas culinarias, gestión de equipos y control de calidad.
• Capacidad de liderazgo y trabajar bajo presión.
• Conocimiento de higiene y seguridad alimentaria.
• Creatividad y pasión por la cocina.

Responsibilities

• Liderar y coordinar el equipo de cocina, con máxima eficiencia y calidad.
• Supervisar la preparación y presentación de platos manteniendo altos estándares.
• Crear y actualizar menús equilibrando innovación y preferencias del cliente.
• Controlar inventarios y minimizar desperdicios en cocina.
• Realizar el control de costes para cumplir márgenes establecidos.
• Velar por normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar con salón y compras para una experiencia global impecable.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Control de calidad

Técnicas culinarias

Presión de trabajo

Creatividad

Turnos rotativos

Education

Formación en Gastronomía/Hostelería

Job description

Empresaconfidencial en Córdoba busca un/a Jefe/a de Cocina para un restaurante de alto nivel. Liderarás el equipo, asegurarás la calidad de platos y gestionarás la partida creativa del menú.

Se exige formación en Gastronomía/Hostelería y experiencia en cocinas de alta gama, capacidad de trabajar bajo presión y en turnos rotativos. Se ofrece desarrollo profesional y salario acorde al puesto.