Jefe/A De Alimentos Y Bebidas - Hotel Barcelo Portinatx 4+

AA Hotels & resorts Egypt; Islas Baleares; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; A tiempo parcial

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera líder en Ibiza busca un/a Jefe/a de Alimentos y Bebidas para coordinar los servicios de comidas y controlar la calidad. Se requiere formación en hostelería, experiencia mínima de un año y dominio del inglés. Se ofrecen beneficios como acceso a programas de formación personalizados y descuentos exclusivos en hoteles.

Servicios

Acceso a programas de formación del mercado

Descuentos exclusivos en hoteles

Acceso a póliza de seguro de salud

Formación

• Mínimo de 1 año de experiencia en puesto similar.
• Se valorarán conocimientos en hostelería, contabilidad y marketing.

Responsabilidades

• Apoyar en el control de los servicios de comidas y/o bebidas.
• Gestionar menús y cartas con los jefes de departamento.
• Supervisar la ejecución de las normas de seguridad e higiene.

Conocimientos

Inglés alto

Liderazgo

Organización

Energía e iniciativa

Educación

Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Hostelería

Grado ADE o similar

Descripción del empleo

Jefe/a de Alimentos y Bebidas - Hotel Barceló Portinatx

Location: Barceló Portinatx, Ibiza, España

Job type: Full time

Posted Today

Barceló Group is a family‑owned company founded in 1985 by Simón Barceló in Mallorca (Spain). Our expansion to the world's major destinations, along with our clear growth strategy, has allowed us to position ourselves as the 2nd largest chain in Spain and one of the top 30 in the world in terms of the number of rooms. Our commitment to ensuring the satisfaction of our visiting guests and the well‑being of our entire team has been rewarded with the “Best Hotel Management Company in the World” award at the latest edition of the World Travel Awards, considered the Oscars of the international tourism sector. Currently Barceló Hotel Group has 270 urban and resort hotels with 4 and 5 stars, totaling over 60,000 rooms distributed in 24 countries. These hotels are marketed under four brands: Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts, Barceló Hotels & Resorts, Occidental Hotels & Resorts, Allegro Hotels.

What will you do?

• Apoyar en el control de las unidades que prestan servicios de comidas y/o bebidas (restaurantes, bares, cafetería y room‑service, discoteca, salas de fiestas, banquetes, economato, bodega y cocina).
• Apoyar en la coordinación del trabajo de los jefes de departamento ante las previsiones de ocupación.
• Gestionar menús y cartas con los jefes de departamento.
• Apoyar en la realización de estudios de la competencia.
• Analizar los platos, recetas, análisis de carnes o pescados, etc.
• Gestionar la calidad del servicio que se ofrece, así como de los platos y bebidas.
• Planificar y coordinar los programas de formación a desarrollar.
• Gestionar la cantidad y calidad de la comida que se sirve al personal.
• Supervisar la ejecución y correcto cumplimiento de las normas de seguridad e higiene.
• Asistir a las reuniones con los jefes de departamento.
• Implementar sanciones y promociones del personal.
• Gestionar los turnos de trabajo establecidos por los jefes de departamento.
• Aplicar medidas adecuadas para una correcta fluidez de la comunicación interna.
• Controlar las compras a realizar.
• Contabilizar los costes y producción de comida y bebida.

What are we looking for?

• Formación: Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Hostelería, Grado ADE o similar.
• Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar.
• Idiomas: imprescindible inglés alto, deseable segundo idioma (francés).
• Se valorarán conocimientos en hostelería, contabilidad y marketing.
• Capacidad para gestionar equipos (liderazgo).
• Capacidad de planificación y organización.
• Energía e iniciativa.

Your Benefits

• Oportunidad de trabajar en un entorno flexible, colaborativo y responsable, con el mejor equipo.
• Posibilidad de moverse entre países y áreas de la compañía.
• Planes de carrera específicos en diferentes áreas.
• Acceso a los mejores programas de formación del mercado, personalizados a la posición.
• Acceso a la plataforma de formación Barceló Campus e‑learning.
• Invitación a explorar Barceló Responsible, nuestro brand de Responsabilidad Corporativa.
• Descuentos exclusivos en hoteles y viajes para ti, tu familia y amigos.
• Acceso a una póliza de seguro de salud con múltiples ventajas.
• Descuentos con compañías de ocio y tiempo libre.
• Ofertas especiales con empresas de productos y servicios.
• Acuerdos exclusivos con escuelas de formación y negocios.

Contract Type

Fijo Discontinuo (Fixed Term)