Jefe/a cocina

Hotel Albergue Monte do Gozo; Santiago de Compostela; Presencial; Confidencial; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel conocido en Santiago busca un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a con experiencia en gestión. Será responsable de supervisar al personal, planificar menús creativos y asegurar la calidad del servicio. Se requiere liderazgo y habilidades de comunicación eficaces, así como experiencia previa en el campo. Únete a un equipo dinámico en la industria de la hospitalidad.

Formación

• Experiencia previa en gestión de cocina y liderazgo de equipos.
• Habilidades de comunicación efectiva con el equipo y otros departamentos.
• Pasión por la calidad y el servicio al cliente en el ámbito de la hospitalidad.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina.
• Planificar y diseñar menús creativos.
• Gestionar el inventario de alimentos y utensilios.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar con otros departamentos para organizar eventos especiales.

Conocimientos

Gestión de cocina

Liderazgo de equipos

Comunicación efectiva

Cocina gallega

Descripción del empleo

¡Hola! En Albergue Monte do Gozo, estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a y con experiencia para unirse a nuestro dinámico equipo en la industria de la hospitalidad. Buscamos a alguien que no solo tenga un talento excepcional en la cocina, sino que también pueda inspirar y guiar a nuestro equipo hacia la excelencia culinaria.

Tareas

• Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina para asegurar un funcionamiento fluido y eficiente.
• Planificar y diseñar menús creativos
• Gestionar el inventario de alimentos y utensilios, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.
• Colaborar con otros departamentos para organizar eventos especiales

Requisitos

• Experiencia previa en gestión de cocina y liderazgo de equipos.
• Habilidades de comunicación efectiva con el equipo y otros departamentos.
• Pasión por la calidad y el servicio al cliente en el ámbito de la hospitalidad.
• Cocina gallega