Head Chef Restaurante Aiyanna - Ibiza

IBZJOBS; Santa Eulalia del Río; Presencial; EUR 40.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante en Ibiza busca un Head Chef experimentado para liderar su equipo culinario y garantizar una experiencia gastronómica de alta calidad. El candidato ideal tendrá al menos 5 años en roles de liderazgo en restaurantes de gama alta, una fuerte capacidad de gestión de equipos, y apasionado por la gastronomía y la innovación. El puesto ofrece un paquete retributivo competitivo, contrato indefinido, y un entorno de trabajo dinámico con posibilidad de alojamiento en un lugar excepcional frente al mar.

Servicios

Paquete retributivo competitivo

Posibilidad de alojamiento

Entorno de trabajo internacional

Formación

• Experiencia mínima de 5 años como Head Chef o Executive Chef en restaurantes de gama alta/luxury.
• 3 años en gestión de grandes equipos.
• Idiomas: Español e inglés nivel alto (se valorará un tercer idioma).

Responsabilidades

• Diseñar y supervisar la ejecución de la carta y menús degustación.
• Garantizar estándares de calidad en sabor, presentación, innovación y consistencia.
• Liderar y desarrollar un equipo de cocina de más de 20 personas.
• Gestionar pedidos, inventarios y control de costes de cocina.
• Asegurar cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Comunicación asertiva

Cocina mediterránea contemporánea

Innovación

Sostenibilidad

Educación

Formación en cocina profesional

Descripción del empleo

Aiyanna Ibiza es el restaurante con las mejores vistas a Cala Nova, en el norte de Ibiza. Aiyanna combina alta gastronomía mediterránea con ingredientes frescos y locales. Su ambiente sofisticado y relajado, unido a un diseño único y natural, lo convierte en un destino imprescindible para quienes buscan disfrutar de una experiencia culinaria auténtica, creativa y contemporánea en la isla.

La Posición : Head Chef

Buscamos un / a Head Chef con experiencia en cocina de alto nivel para liderar el equipo culinario y garantizar una experiencia gastronómica única. La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la cocina, con la misión de alcanzar y mantener los estándares de calidad propios de la alta gastronomía y del servicio de alto standing que define a Aiyanna.

Funciones principales :

Diseñar y supervisar la ejecución de la carta, menús degustación y eventos especiales.

Garantizar los estándares de calidad de cocina de alto standing en sabor, presentación, innovación y consistencia.

Liderar, motivar y desarrollar un equipo de cocina de más de 20 personas.

Gestionar los pedidos, inventarios y control de costes de cocina.

Asegurar el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias y de seguridad alimentaria.

Colaborar con dirección en la estrategia gastronómica y de innovación del restaurante, reportando a Direccion y Chef Ejecutivo.

Qué ofrecemos en Aiyanna Ibiza

Paquete retributivo competitivo, con parte fija y variable vinculada a objetivos de control de costes (food cost) y satisfacción del cliente (los detalles se presentarán en la entrevista).

Contrato indefinido y estable.

Liderar un equipo amplio en un restaurante referente de Ibiza con estándares de cocina de alto standing.

Entorno de trabajo internacional y dinámico, con oportunidades de desarrollo profesional.

Posibilidad de alojamiento, sujeto a disponibilidad y condiciones.

Un ambiente de trabajo único, frente al mar, en uno de los restaurantes más reconocidos de la isla.

Aptitudes y conocimientos deseados :

Experiencia mínima de 5 años como Head Chef o Executive Chef en restaurantes de gama alta / luxury.

3 años en gestión de grandes equipos

Conocimiento de cocina mediterránea contemporánea con influencias internacionales.

Alta capacidad de liderazgo, gestión de equipos y comunicación asertiva.

Pasión por la gastronomía, innovación y sostenibilidad.

Idiomas : Español e inglés nivel alto (se valorará un tercer idioma).

Formación en cocina profesional y gestión de equipos.