Food & Beverage Manager -Full Time

Sotogrande, SA; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un destacado establecimiento de hostelería en Madrid busca un Restaurant Manager para organizar y supervisar los servicios ofrecidos a los comensales, garantizando la calidad y satisfacción del cliente. Se requiere experiencia en la industria, liderazgo y fluidez en español e inglés. Se valorará especialmente la experiencia en campos de golf y en el sector de lujo.

Formación

• Al menos 1 año de experiencia en el puesto o 2 años como Assistant Restaurant Manager o Maitre.
• Mínimo 2 años de experiencia en restaurantes de campos de Golf.
• Experiencia en el sector de lujo valorada.

Responsabilidades

• Organizar los servicios ofrecidos a los comensales y garantizar su calidad.
• Supervisar el servicio y los niveles de comida y bebida.
• Establecer una buena relación con los socios y clientes.
• Supervisar de cerca a todos los empleados.

Conocimientos

Fluidez en español

Fluidez en inglés

Atención al detalle

Trabajo en equipo

Compromiso de servicio

Liderazgo

Educación

Estudios en escuela de Hostelería

Descripción del empleo

Brindar un servicio amable, sincero y personalizado es una de las maneras en las que nuestros compañeros convierten momentos en recuerdos para nuestros socios y clientes en La Reserva. Como Restaurant Manager, es responsable de organizar los servicios ofrecidos a los comensales y garantizar la calidad de dichos servicios.

Supervisar el servicio y los niveles de comida y bebida en el establecimiento.

SERVICIO AL CLIENTE

• Establecer una buena relación con los socios y los clientes y atender todas las quejas, peticiones y consultas de los clientes sobre comida, bebida y servicio.
• Comprobar personalmente y con frecuencia que los clientes del establecimiento reciben el mejor servicio posible.
• Promover las ventas mediante la información y buen asesoramiento a los clientes
• Se reúne con los clientes de manera informal durante las comidas o a la salida para conocer su opinión sobre la calidad de la comida y la bebida, los niveles de servicio y la satisfacción general.
• Atender en todo momento las necesidades de los clientes, preocupándose de su confort y correcto trato.

GESTIÓN DEL PERSONAL

• Mediante una gestión directa, supervisar de cerca a todos los empleados en el desempeño de sus funciones de acuerdo con las políticas y procedimientos y la legislación aplicable.
• Delegar adecuadamente las tareas y responsabilidades en empleados equipados y dotados de recursos, formándolos y desarrollándolos al tiempo que se garantiza el mantenimiento de las normas de funcionamiento y seguridad.
• Desarrollar y ayudar en las actividades de formación centradas en la mejora de habilidades y conocimientos
• Hacer la planificación necesaria de personal y organizarlo según convenga cada servicio.
• Identifica las necesidades de desarrollo de los demás y los entrena, orienta o ayuda de cualquier otro modo a mejorar sus conocimientos o habilidades.

GENERAL

• Garantizar que todos los empleados ofrezcan un servicio cortés y profesional en todo momento.
• Atiende las consultas de clientes y empleados de forma cortés y eficiente, informando de quejas o problemas si no se puede encontrar una solución inmediata, al tiempo que realiza un seguimiento rápido.
• Conoce la legislación vigente en materia de relaciones laborales y con los empleados - Participa activamente en el bienestar, la seguridad, el desarrollo y el bienestar de los empleados proporcionándoles consejos, asesoramiento y comentarios sinceros y diplomáticos - Garantiza un alto nivel de presentación personal y aseo personal - Mantiene una interacción positiva con los clientes y los compañeros con buenas relaciones laborales.
• Ejercer una gestión y un comportamiento responsables en todo momento y representar positivamente al equipo de dirección de La Reserva.
• Responder a las solicitudes para realizar cualquier tarea razonable y deberes secundarios y a los cambios que dicten el hotel, el sector y la empresa.
• Velar por el cuidado y buen uso de los materiales y maquinaria de la empresa.
• Cooperación y comunicación con otros departamentos relacionados con el servicio; (cocina, golf, eventos).
• Asegurarse de que se cumple el procedimiento de incendios y los protocolos de Prevención de Riesgos Laborales del hotel en el departamento
• Asegurarse de que cualquier actividad sospechosa o algo inusual debe ser reportado inmediatamente

REQUISITOS (Experiencia, Aptitudes, Habilidades y Conocimientos)

• Se valorará estudios en escuela de Hostelería
• Edición y respeto a los clientes internos y externos.
• Capacidad de realizar funciones de trabajo con atención al detalle, velocidad y precisión.
• Trabajo en equipo.
• Alto grado de integridad personal
• Compromiso de servicio.
• Fluencia en español e inglés. Experiencia demostrable en el sector, se valorará experiencia en el sector de lujo.
• Al menos 1 año de experiencia en el puesto o 2 años de experiencia como Assistant Restaurant Manager o Maitre
• Imprescindible tener mínimo 2 años de experiencia en restaurantes de campos de Golf
• Competencias de liderazgo :
• Generar actividad y buscar nuevos retos para mejorar el rendimiento laboral.
• Orientación al futuro, establecer objetivos de calidad y bien definidos.