Food and Beverage Restaurant Manager

Sotogrande, SA; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante de lujo en Madrid busca un Restaurant Manager que garantice un servicio excelente y gestione eficazmente el equipo y las operaciones. Se requiere experiencia mínima de 2 años en restaurantes de campos de golf y fluidez en español e inglés. Se ofrece un entorno dinámico y oportunidades de desarrollo profesional.

Formación

• Al menos 1 año de experiencia como Restaurant Manager o 2 años como Assistant Restaurant Manager o Maitre.
• Experiencia en restaurantes de campos de Golf es imprescindible.
• Alto grado de integridad personal y atención al detalle.

Responsabilidades

• Supervisar el servicio y los niveles de comida y bebida.
• Establecer relaciones con socios y clientes, manejando quejas y peticiones.
• Planificación y formación del personal.

Conocimientos

Fluidez en español e inglés

Trabajo en equipo

Compromiso de servicio

Atención al detalle

Liderazgo

Educación

Estudios en escuela de Hostelería

Descripción del empleo

Brindar un servicio amable, sincero y personalizado es una de las maneras en las que nuestros compañeros convierten momentos en recuerdos para nuestros socios y clientes en La Reserva. Como Restaurant Manager, es responsable de organizar los servicios ofrecidos a los comensales y garantizar la calidad de dichos servicios.

Supervisar el servicio y los niveles de comida y bebida en el establecimiento.

SERVICIO AL CLIENTE

• Establecer una buena relación con los socios y los clientes y atender todas las quejas, peticiones y consultas de los clientes sobre comida, bebida y servicio.
• Comprobar personalmente y con frecuencia que los clientes del establecimiento reciben el mejor servicio posible.
• Promover las ventas mediante la información y buen asesoramiento a los clientes
• Se reúne con los clientes de manera informal durante las comidas o a la salida para conocer su opinión sobre la calidad de la comida y la bebida, los niveles de servicio y la satisfacción general.
• Atender en todo momento las necesidades de los clientes, preocupándose de su confort y correcto trato.

GESTIÓN DEL PERSONAL

• Mediante una gestión directa, supervisar de cerca a todos los empleados en el desempeño de sus funciones de acuerdo con las políticas y procedimientos y la legislación aplicable.
• Delegar adecuadamente las tareas y responsabilidades en empleados equipados y dotados de recursos, formándolos y desarrollándolos al tiempo que se garantiza el mantenimiento de las normas de funcionamiento y seguridad.
• Desarrollar y ayudar en las actividades de formación centradas en la mejora de habilidades y conocimientos
• Hacer la planificación necesaria de personal y organizarlo según convenga cada servicio.
• Identifica las necesidades de desarrollo de los demás y los entrena, orienta o ayuda de cualquier otro modo a mejorar sus conocimientos o habilidades.

GENERAL

• Garantizar que todos los empleados ofrezcan un servicio cortés y profesional en todo momento.
• Atiende las consultas de clientes y empleados de forma cortés y eficiente, informando de quejas o problemas si no se puede encontrar una solución inmediata, al tiempo que realiza un seguimiento rápido.
• Conoce la legislación vigente en materia de relaciones laborales y con los empleados - Participa activamente en el bienestar, la seguridad, el desarrollo y el bienestar de los empleados proporcionándoles consejos, asesoramiento y comentarios sinceros y diplomáticos - Garantiza un alto nivel de presentación personal y aseo personal - Mantiene una interacción positiva con los clientes y los compañeros con buenas relaciones laborales.
• Ejercer una gestión y un comportamiento responsables en todo momento y representar positivamente al equipo de dirección de La Reserva.
• Responder a las solicitudes para realizar cualquier tarea razonable y deberes secundarios y a los cambios que dicten el hotel, el sector y la empresa.
• Velar por el cuidado y buen uso de los materiales y maquinaria de la empresa.
• Cooperación y comunicación con otros departamentos relacionados con el servicio; (cocina, golf, eventos).
• Asegurarse de que se cumple el procedimiento de incendios y los protocolos de Prevención de Riesgos Laborales del hotel en el departamento
• Asegurarse de que cualquier actividad sospechosa o algo inusual debe ser reportado inmediatamente

REQUISITOS (Experiencia, Aptitudes, Habilidades y Conocimientos)

• Se valorará estudios en escuela de Hostelería
• Edición y respeto a los clientes internos y externos.
• Capacidad de realizar funciones de trabajo con atención al detalle, velocidad y precisión.
• Trabajo en equipo.
• Alto grado de integridad personal
• Compromiso de servicio.
• Fluencia en español e inglés. Experiencia demostrable en el sector, se valorará experiencia en el sector de lujo.
• Al menos 1 año de experiencia en el puesto o 2 años de experiencia como Assistant Restaurant Manager o Maitre
• Imprescindible tener mínimo 2 años de experiencia en restaurantes de campos de Golf
• Competencias de liderazgo :
• Generar actividad y buscar nuevos retos para mejorar el rendimiento laboral.
• Orientación al futuro, establecer objetivos de calidad y bien definidos.