Encargado / a de producción (ESTABLE)

S&you España; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa cárnica en Madrid busca un responsable de producción para coordinar y supervisar procesos en las secciones Retail y Burger. Las tareas incluyen asegurar la calidad del producto, gestionar el equipo humano y controlar la trazabilidad en todo momento. Se valora experiencia previa en el sector alimentario y conocimientos en normativas relacionadas.

Formación

• Experiencia en supervisión de procesos productivos en el sector alimentario.
• Conocimientos en BPM y PRL son valorados.
• Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.

Responsabilidades

• Supervisar los procesos productivos en las secciones asignadas.
• Controlar la trazabilidad y calidad en todo momento.
• Gestionar el equipo humano y organizar los turnos de trabajo.

Conocimientos

Supervisión de procesos

Control de calidad

Gestión de equipos

Seguridad alimentaria

Descripción del empleo

¿Te motiva garantizar la calidad y la eficiencia en un entorno de producción?

¿Cuál será tu misión?

Coordinar, supervisar y optimizar los procesos de producción de las secciones

Retail

Burger

en una empresa cárnica ubicada en Colmenar del Arroyo, Madrid, garantizando la calidad del producto final, el cumplimiento de las normativas y el desarrollo del equipo humano.

¿Qué se hace en cada sección?

Sección Retail : área donde se

preparan, transforman y envasan los productos cárnicos destinados al punto de venta final

, cuidando presentación, trazabilidad y seguridad alimentaria.

Sección Burger : zona dedicada a la

elaboración y producción de carne picada y hamburguesas

, siguiendo las fichas técnicas, estándares de calidad y tiempos de producción establecidos.

⚙️ ¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?

Supervisar los procesos productivos en ambas secciones, asegurando el cumplimiento de fichas técnicas y planes de fabricación.

Controlar la

trazabilidad, calidad y seguridad alimentaria

en todo momento.

Detectar y resolver anomalías o no conformidades durante la producción.

Gestionar el equipo humano : organización de turnos, asignación de tareas, control de ausencias y desarrollo de competencias.

Velar por el cumplimiento de las

BPM, PRL, Food Defense

y las políticas internas de la empresa.

Coordinarte con

Mantenimiento y Calidad

para garantizar la continuidad y eficiencia del proceso.

Fomentar un

entorno de trabajo seguro, colaborativo y positivo

, promoviendo el respeto, la igualdad y el compromiso con la mejora continua.